LUPPOLO & FARINA
via Francesco D'Ippolito, 98
TEL.3924955782
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 180
PREZZI PIZZA DA 5 A 15 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA NAPOLETANA
Cristiano Taurisano, per rendere speciali le sue pizze, segue tre fondamentali: semplicità, genuinità e freschezza dei prodotti. Li sceglie personalmente dai fornitori di fiducia e li trasforma per ottenere il meglio che può. Le tonde in stile napoletano presentano cornicioni pronunciati dagli alveoli larghi, sinonimo di idratazioni alte - arrivano anche al 74% - e ben gestite. Lievitazioni controllate e cotture precise in uno dei due forni di cui si avvale il pizzaiolo, costruiti su misura per la massima funzionalità, assicurano pizze gustose, leggere e digeribili. A tavola arrivano dischi fumanti e perfettamente dorati, basi rosse accomunate dal profumo intenso dei pomodorini di Manduria o basi bianche che sono un tripudio di gusto, come la Ricco e Povero (fiordilatte, salsiccia, salsa di tartufo e burratina) o la super stiva Zucchine e Provolone. Dal nome ci si aspetta di trovare un'ampia selezione di birre che rimane invece un po' ristretta pur essendo di qualità. Il locale è ampio e curato e c'è una bellissima veranda in cui godersi le serate estive.
OLI 360 PIZZA CUCINA BISTROT
v.le Giacomo Brondolini 2, int. 12
TEL.0828340009
CHIUSO: SEMPRE APERTO
COPERTI: 180
PREZZI PIZZA DA 4 A 15 EURO
CARTE DI CREDITO:
PIZZA NAPOLETANA
Oli360, nome che ispira al giro di olio fatto dal pizzaiolo prima di infornare, è pizzeria, ristorante e bistrot. Qui il prodotto che arriva in tavola è il risultato di farine poco raffinate di tipo 0, 1, integrali e senza glutine, di una lievitazione lunga fino a 72 ore e di guarnizioni realizzate con ingredienti di qualità, molti dei quali di origine cilentana ma anche campani e italiani. Tre le categorie in menu: pizze del Cilento, speciali e tradizionali. Da assaggiare la Cilentana con cacioricotta di copra, datterino rosso, cotto e basilico, la Buf0lì360 con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia e basilico e la Core 'Ngrato con fiocchi di patate viola, pancetta, burrata, pomodorini confit, provola e fiordilatte di Agerola. Chi preferisce i gusti classici può optare per una lo Te Vurria Vasà con pomodoro San Marzano, parmigiano, pesto di basilico, origano e olio all'aglio. Gradevoli le pizze fritte e le montanarine proposte in tre varianti che cambiano a seconda delle stagioni. Accoglienti gli ambienti in cui si muove sicuro e celere il personale di sala. Buono l'assortimento di birre e vim nonchè di cocktail, liquori e distillati.
PIZZA ART
via Rosario, 14
TEL.08281844993
CHIUSO: LUNEDI'; IN ESTATE SEMPRE APERTO
COPERTI: 70
PREZZI PIZZA DA 4 A 12 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA NAPOLETANA
Vito De Vita e Helga Liberto, marito e moglie conosciuti come gli Chef dei Grani, gestiscono questa pizzeria facendo costante attività di studio e sperimentazione nel mondo dei lievitati e impegnandosi nel recupero e nella divulgazione di grani antichi. Le pizze sono preparate con impasto integrale, al croccante di farro, al croccante di averna, "fibra+" con fiocchi di crusca tostati e senza glutine. Attenzione particolare alla selezione degli ingredienti: prodotti dell'Arca del Gusto, presidi Slow Food e grandi prodotti sia locali che fuori regione per una riuscita commistione di materie prime e sapori. Da provare l'Antica Regina con Antico Pomodoro di Napoli e mozzarella di bufala campana, la Puttanesca con datterino rosso cotto, alici di Salerno, capperi, olive di Gaeta, prezzemolo, aglio e peperoncino e L'Urlo con fiordilatte della Piana del Sete, morbido di carciofi, mozzarella di bufala campana Dop affumicata in paglia e pancetta tesa affumicata. Disponibile anche la pizza con mozzarella senza lattosio. Spazio all'aperto e ludoteca per il relax dei genitori e il divertimento dei bambini. Efficiente e cordiale il servizio.
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