PUMMA'
v.le Romagna, 1
TEL.0544992369
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 100
PREZZI PIZZA DA 8 A 17 EURO
CARTE DI CREDITO: AE,CSI,VISA,MC,POS
PIZZA A DEGUSTAZIONE
Nella vivace cittadina romagnola un'insegna che si conferma sempre avanti un passo per creativity e ricerca e garantisce 'Daze di elevata quality. La carta e un viaggio goloso denso di nuove proposte che esplorano in profonditei i piccoli e virtuosi artigiani delta penisola, in un incontro sempre efficace e goloso con lapizza. Gli impasti sono a base di farine di grani romagnoli certificati bio, mentre prosegue una profonda ricerca sull'olio extravergine d'oliva di piccoli produttori. Da provare le montanarine, piccole pizze fritte con 6 condimenti diversi, tra cui Ia burrata, alici adriatiche e scorza di limone; e Ia friggione e pepe nero. Poi ci sono le pizze napoletane e le gourmet, proposte con 2 impasti speciali, uno con lievito madre, 4 cereal; e semi tostati e uno in 'idrolisi' senza lieviti aggiunti. Da non perdere Ia Sapore d'estate con fiordilatte, crema di formaggio fresco, alici adriatiche marinate alla menta e zucchine fritte; Ia Hat Club con fiordilatte, gorgonzola piccante, peperoni arrastiti, indula e basilica fresco. Competente lo staff, con Ciro Carbone alle pizze, Barbara Crenna responsobile del locale e Ugo ri A Ihaizzoni maitre di sala, Buono lA selezione di birre e vini anche locali.
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