IL GUAPPO
via San Pietro, 67
TEL.0823711225
CHIUSO: MERCOLEDI'; APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 150
PREZZI PIZZA DA 3 A 12 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA NAPOLETANA
La scommessa di fare ottime pizze con impasti gluten free, principio che un tempo poteva apparire come un paradosso, Marco Amoriello l'ha vinta già da un pezzo. Le sue pizze infatti, che siano con o senza glutine, sono una vera delizia: lo stile è quello napoletano, la selezione delle farine è attenta, la lievitazione quella giusta. La selezione dei condimenti completamente coerente con a la sua filosofia, che dedica a tutto grande attenzione alla qualità. Imprescindibile tra le pizze classiche, un assaggio della Margherita, squisita e dai sapori ben dosati. Ma qui anche le case più semplici riescono al meglio, come la Marinara, grazie alla dolcezza del pomodoro e al profumo dell'origano. Dinamica anche la sezione dedicata alle pizze d'autore, con prodotti scelti secondo stagione e fantasia del pizzaiolo. Da provare tra le pizze dessert quella con le mele annurca. Valida selezione di vini e birre (con proposte anche qui gluten free). L'ambiente è informale; il servizio garbato e veloce.
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