ERA PIZZA
via Magenta, 16
TEL.039389092
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLOLA SERA
COPERTI: 90
PREZZI PZZA DA 15 A 35 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,VISA,MC,POS
PIZZA A DEGUSTAZIONE
Non mancano possione per La ricerca e visione ampia a Ivan Goriani, bresciano trapiantato in Brianza, che ha scelto una strada molto personale sul fronte pizza, esattamente come ha facto per il gelato del suo locale Mille a Verolanuova. Parte do una farina intera e a seconda dell'utilizzo ne decide il livello di raffinazione. E per gli ingredienti del topping, raramente fa la spesa al di fuori dei presidi Slow Food. Il risultato di tanto impegno a una serie di pizze, realizzate con fantasia, gusto e leggerezza, che
si possono condividere. La scelta e tra quattro sezioni: Mc Era (farcite in chiave gourmet), Brianzole (legate al territorio, con grandi abbinamenti), Nuvole (soffici e croccanti) e Originali, dove il pizzaiolo si limita a una rivisitazione. Non male l'idea delle tre degustazioni, a prezzi da 32 a 42 euro che danno la migliore idea del lavoro di Goriani. Per chiudere, una sezione dolce di tutto rispetto, anche qui fuori dai canoni. Del recto, l'insegna di questo locale nel centro di Monza, è l'acronimo di Evoluzione, Ricerca, Attinenza con territorio e tradizione. A a pranzo, varie formule a buon prezzo e menu per aperitivo 'ricco' tutte le sere. Giovedi serata 'pop' con proposta completa a 20 euro.
LAIT
via Magenta, 18
TEL.0395964592
CHIUSO: SEMPRE APERTO
COPERTI: 180
PREZZI PZZA DA 15 A 35 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Una delle pizzerie più amate dai monzesi. Oltre all'ambiente, rilassante con toni molto chiari, un servizio esperto - mai in difficoltà - e una proposta culinaria che non si limita alla pizza. Non pochi si siedono per gustare i piatti a base di carne e pesce nonchè una sezione di sushi: tutto corretto, a volte di più. Quanto alla pizza, si va controcorrente: sottilissima e perfettamente croccante, frutto di un impasto a base di farine 'sporche' con un tocco di integrate di 00 'delicata' che regala grande digeribilità. Offerta enorme: contando focacce e calzoni, sono oltre cento le proposte in carta con topping di qualità, classici o innovativi che siano. Cantina di vini e birre all'altezza. La stessa carta si ritrova nel secondo locale del gruppo, l'imponente Lait Garden di Arcore (tel. 039 6321365) che ha una vocazione food & drink e una maggiore vocazione alla carne alla griglia.
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