VILLA GIOVANNA
via Valle delle Delizie - Fine SP159
TEL.081 8279014
CHIUSO: MARTEDI'
COPERTI: 50
PREZZI PZZA DA 4 A 13 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,DC,VISA,MC,POS
PIZZA NAPOLETANA
PREMIO SPECIALE PIZZA DELL'ANNO
PIZZA NAPOLETANA
LA PIZZERIA.
Sul Monte Somma (quello di fianco al Vesuvio) nel Parco Nazionale dove l'accesso alle auto finisce e si può proseguire solo a piedi per immergersi nella natura boschiva, c'è questa villa Medicea ben curata dal patron Francesco Formisano attrezzata a pizzeria e ristorante. Ample sale interne con camino e terrazze esterne per la
bella stagione accolgono gli amati della buona pizza e del profumo della macchia mediterranea. Il figlio Ciro con i suoi collaboratori accoglie in sala accontentando tutte le necessità dei clienti più esigenti. A stuzzicare il palato ci pensano le creazioni di Renata realizzate con farine integrali di tipo 1 e 2 lievitate oltre 48 ore. Il menu segue le stagioni, i prodotti sono scelti andando a cercare ovunque il meglio e ogni pizza è frutto di uno studio di colon e sapori. Da non perdere in autunno-inverno la SFF con salsiccia di maiale nero, funghi porcine del Parco Nazionale del Vesuvio, friarielli, provola affumicata di Agerola ed olio evo. In estate imperdibile un assaggio della Fil.felice con pesto di basilico, fiori di zucca, pomodorino giallo, fiordilatte di Agerola, cialda di pecorino croccante, paprika dolce, olio extravergine del Vesuvio (possibile la variante con alici di Cetara). Tra i dolci non si può mancare il baba Sitko con ricetta segreta di Renata. La carta dei vini e delle birre è ben organizzata. Nel fine settimana agli impasti quotidianamente semi integrali si aggiungono anche quelli integrali.
IL PIZZAIOLO. Renata Sitko e polacca ma vesuviana di adozione. Fiera e determinata, dopo avere lavorato per qualche tempo in sala, ha capito the la sua passione era la pizza: ha cominciato a studiare, a sperimentare fino a diventare una delle protagoniste della pizza napoletana al femminile ma non solo.
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