LA VENTOLA
via dei Cavalleggeri, 171
TEL.0586770170
CHIUSO: APERTO SOLO LA SERA ESCL. SABATO, DOMENICA E FESTIVI
COPERTI: 110
PREZZI PZZA da 6 a 16 EURO
CARTE DI CREDITO: AE, CSI,VISA,MC,POS
PIZZA A DEGUSTAZIONE
LA PIZZERIA.
Provate a fermarlo. Antonio Polzella è un pizzaiolo con i piedi piantati sulla sua terra, è da li che arrivano parte dei grani che macina per le farine delle sue pizze, da li che arriva l'olio e ancora i grani per una birra che si fa produrre appositamente. E il blocco forzato di quest'anno è stata l'occasione per rimettere in moto l'orto di casa per frutta e verdura e adottare nuove soluzioni, in stile La Ventola, a sostegno delle esigenze dei clienti. Dall'area picnic, che sfrutta la splendida pineta che rirconda residence e ristorante, al Pizza Drive, un punto organizzato a ridosso degli ingressi dove ritirare il proprio ordine. E la pizzeria, tra spazi e personale è sempre più accogliente. E irresistibile il ciaccin5e5 (focaccia farcita con la cecina, burrata e melanzane) con impasto di mais corvino; è squisita la Fior di Formaggi, e la Etrusca, una delle più buone nella sezione di ripiegate. Sono sempre più buoni i dolci (ottima la mattonella di pinoli) preparati da Marta, la moglie di Antonio. Si può bere bene e si viene serviti con cura. La Ventola è anche residence con piscina.
IL PIZZAIOLO. Lievito madre, chilometro zero e qualità sempre, anche con i grandi numeri. Questa e la filosofia di Antonio Polzella che insieme alla sua famiglia conduce questa bella oasi di buon gusto e grande accoglienza. Il suo modo di fare pizza e gastronomia riflette bene il suo pensiero sull'agricoltura moderna: naturale e sostenibile.
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