(I Ristoranti della Guida Michelin)
CASA SGARRA
Chef: Felice Sgarra
CREATIVA - CONTESTO CONTEMPORANEO
Sul lungomare di Trani, a venti minuti a piedi dal pittoresco porto, vi aspetta un'affiatata famiglia di tre fratelli, due in sala e il terzo ai fornelli, che condividono con gli ospiti la gioia e la passione della loro professione. In un ambiente moderno e di buon gusto, con diverse tonalità di verde e blu, la cucina di Felice Sgarra è una dichiarazione d'amore per la Puglia. Anche se non mancano escursioni i altre regioni (soprattutto in Piemonte), il menu è un vero e proprio fuoco d’artificio di fave, mandorle Toritto, burrata e ricotta forte, tartufi e ceci neri della Murgia, farina di grano, pesce e frutti di mare e, naturalmente, gli ottimi oli della regione. Se la qentilezza e l'ospitalità sono di casa, la didascalia migliore è il sottotitolo che i tre fratelli hanno scelto per il loro ristorante:”una storia di famiglia". Noi aggiungeremmo "... e con una cucina eccellente e un’atmosfera davvero piacevole!" "
Prezzo: €€€
Lungomare C. Colombo 114 - 0883 895968 - casasgarra.it - Chiuso martedì
