(I Ristoranti della Guida Michelin)
LA TORRE
CREATIVA - ELEGANTE
La magia del Castello del Nero, spettacolare residenza del XII secolo in cui si trova il ristorante, regala sin dal vostro arrivo un'esperienza fiabesca che racchiude in se molti dei segreti che rendono la Toscana una regione speciale: panorama mozzafiato di cui godere al meglio col bel tempo, storia narrata negli interni curatissimi, grandi ingredienti tra cui olio EVO e vino (di cui la bella cantina e generosamente fornita). Ma l'appuntamento più desiderato è con I'eccellente cucina del simpatico chef Di Pirro: tecnica, creativa e allo stesso tempo carica di gusto, sempre presentata con estetica degna dell'incantesimo del luogo. Dulcis in fundo, grande è l'attenzione riservata alla pasticceria con una carta dei dessert encomiabile per fantasia, nonché una sinfonia di dolci note - al momento del caffè - come pasticcini mignon, cioccolatini e macaron.
Menu 120/150 € - Carta 100/180 €
- Hotel Castello del Nero, strada Spicciano 7 - 055 806470 - Chiuso a mezzogiorno.
