POMATA BISTROT
via D. Alighieri, 47
TEL.0781855361
CHIUSO: GIOVEDI' ESCL. ESTATE: APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 100
PREZZI PIZZA DA 5 A 16 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
La famiglio Powata è una vera istituzione della ristorazione in Sardegna, soprattutto nell'isola di San Pietro, dove è nata. A Carloforte si trovano sia lo storico ristorante di famiglia, che l'insegna votata alla pizza ideata e gestita da Antonello, figlio di Nicola e fratello dello chef Luigi. Il locale è curato e arredato in stile marinaresco. Per le tonde si è scelto la strada della qualità, degli impasti, delle lievitazioni, delle cotture (con utilizzo di fordo a legna). Per i topping non poteva mancare lo zampino della cucina, vista la tradizione di famiglia. Diverse le proposite convincenti: c'è la zucchine, limone bottarga di tonno (imperdibile d'estate) o quelo con crudoialo gamberi; da provare inoltre la Niccolo realizzato con le parli nobili del tonno rosso o quella dedicata alla campagna con tagliata di marzo e bietole. Il locale propone anche altri piatti oltre la pizza. Servizio impeccabile.
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