(I Ristoranti della Guida Michelin)
GAMBERO
Chef: Mariapaola Geroldi
LOMBARDA - ACCOGLIENTE
Antonio e Mariapaola, affiancati già della giovane generazione, hanno raggiunto risultati eccellenti conquistando e mantenendo la stella per decenni. La coppia ripercorre senza esitazioni una strada che abbraccia le ricette della tradizione, facendole rivivere con una nuova anima e con il tocco originate della chef. I suoi piatti rivelano una mano personale e delicata nell'elaborare le selezionate materie prime, alcune delle quali non di facile impatto come cacciagione e selvaggina. Ottime anche le ricette a base di pesce. Servizio e mise en place riportano alla grande scuola della classicità, cosi come la carta dei vini.
Prezzo: €€€
Via Roma 11 - 030 968009 - algamberoristorante.it - Chiuso mercoledì
