(I Ristoranti della Guida Michelin)
ALL'ENOTECA
Chef: Davide Palluda
PIEMONTESE - AMBIENTE CLASSICO
All'inizio del grazioso corso Roma, il salotto cittadino con le sue raffinate botteghe di squisitezze alimentari, il ristorante si trova al primo piano di un palazzo ottocentesco, in una sala sobria e raffinata, dove Davide Palluda continua ad incantare anno dopo anno. Sono i piatti a parlare per lui, di gran livello, talvolta indimenticabili. Basi piemontesi interpretate fedelmente, come negli ottimi plin al sugo d'arrosto, o rivisitate con intelligenza ma senza mai strafare: la soddisfazione del cliente è il traguardo. Una menzione a parte meritano la qualità del pane e soprattutto la focaccia alle patate, nonchè, quando oramai si è appagati con il dessert, l'arrivo del carrello con ulteriori dolci squisitezze. Col bel tempo si può mangiare in terrazza di fronte a un glicine, mentre al piano terreno c’è l'Osteria, con piatti semplici ed economici, in un’atmosfera comunque piacevole ed originate.
Prezzo: €€€€
Via Roma 57 - 0173 95857 - davidepalluda.it - Chiuso domenica e lunedì a mezzogiorno
