(I Ristoranti della Guida Michelin)
CASA BUONO
Chef: Antonio Buono
DEL TERRITORIO - CHIC
A Trucco, una piccola frazione della Val Roia, nel primo entroterra alle spalle di Ventimiglia, troverete questa inaspettata gemma della ristorazione ligure. Niente scelta à la carte, ci si affida al menu degustazione che lo chef elabora per i clienti, ben calibrato e allestito a partire dai migliori prodotti, reperiti di preferenza presso piccoli allevatori e produttori locali. Le proposte contengono alcuni riferimenti alle tradizioni liguri, ma sono per lo più creative, sorprendenti e felicemente elaborate. Servizio di qualità, capeggiato con squisita gentilezza dalla moglie del cuoco, aiutata da un personale di grande professionalità.
Prezzo: €€€
Corso Cuneo 28 - 0184 176 0006 - ristorantecasabuono.com - Chiuso lunedì, martedì e a mezzogiorno mercoledì e glovedì
