(I Ristoranti della Guida Michelin)
DAMIANO NIGRO
MODERNA - ELEGANTE
Specialità
Mosaico di vicciola (bovino allevato a nocciole), bottarga e jus di
carne. Spaghettoni, capperi, limone e caciocavallo. Fragola, "vitamina" e gambero
rosso.
Menu 85/130 €
- Hotel Villa d'Amelia, località Manera 1
- tel 0173 529108
- Chiuso 7 gennaio-21 aprile; 25 agosto-6 settembre, lunedì, martedì,
mercoledì-venerdì a mezzogiorno
