(I Ristoranti della Guida Michelin)
IL RIDOTTO
CUCINA CREATIVA - MINIMALISTA
Risotto alla mediterranea e stracciatella di bufala. Triglia ripiena di gamberi in
guazzetto di mare e cous cous di riso nero. Terra di Venezia: biscotto alle mandorle,
miele di barena ed erbe spontanee.
Menù 30 € (a pranzo)/90 € - Carta 76/132 €
- campo SS. Filippo e Giacomo, Castello
- tel 041 520 8280 (coperti limitati, prenotare)
Chiuso giovedì a mezzogiorno e mercoledì
