acena.it-logo guida-michelin-2016


Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Conversano simbolo-ristoranti

(I Ristoranti della Guida Michelin)

m-1-stella PASHÀ (Maria Cicorella)
CUCINA MODERNO - CONTESTO CONTEMPORANEO m-2-forchette-r m-freccia Orecchiette fatte a mano, ragù bianco di pecora, ortaggi di stagione, formaggio locale e tartufo nero. Torcinelli di agnello (budella ripiene di animelle), patata, capperi, limone, caffè. Vellutata di mandorle tostate, gelo di caffè, biscotto all'olio, grue di cacao. Menu 70/150 € - Carta 59/153 € - via Margantini 2 - tel 080 4951079 (consigliata la prenotazione) - Chiuso 15 giorni in inverno e domenica sera da inizio novembre a fine aprile



m-3-forchette-r
Servizio di prenotazione