(I Ristoranti della Guida Michelin)
SCHÖNECK (Karl Baumgartner)
CUCINA MODERNA - LUSSO
Ravioli fatti a mano ripieni di faraona su crema di aglio orsino. Braciola di vitello
da latte di razza Sprinzen rosolata nel burro con salsa all'aceto balsamico. Cialde
croccanti di pasta strudel con crema bavarese e fragole marinate.
Menu 45/90 € - Carta 45/98 €
- via Schloss Schöneck 11
- tel 0474 565550
- Chiuso 18 guigno-3 luglio, lunedì e martedì escluso in alta stagione
