| ITALIANO
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ENGLISH
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FRANÇAIS
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ESPANOL
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DEUTSCH
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Salsa maionese
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Mayonnaise
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Mayonnaise
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Mayonesa
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Mayonnaise
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Salsa maltese (salsa
olandese con succo e scorzedi arancia)
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Maltese sauce (hollandaise
sauce with peel &orange juice)
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Sauce maltaise (sauce
hollaindaise aux jus etècorces d'orange)
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Salsa maltesa (salsa
hoolandesa con jugo y cortezade naranja)
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Malteser Sauce (Holländische
Sauce mit Saftu. Schale von Orangen)
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Salsa Mornay (besciamella
con panna e formaggio)
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Mornay sauce (bechamel
with cream & cheese)
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Sauce Mornay (bèchamelle
à la crèmeet au fromage)
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Salsa Mornay (bechamel
con nata y queso)
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Mornay-Sauce (Bechamelsauce
mit Sahne u. Käse)
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Salsa mostarda (Senape)
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Mustard sauce
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Sauce moutarde
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Salsa mostaza
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Senfsauce
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Salsa mousseline (salsa
olandese con panna montata)
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Mousseline sauce (hollandaise
sauce with whippedcream)
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Sauce mousseline (sauce
hollaindaise àla crème fouettèe)
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Salsa Muselina (salsa
holandesa con nata batida)
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Moussoline-Sauce (Holländische
Sauce mitSchlagsahne)
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Salsa Nantua (besciamella,
panna, burro e gamberi)
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Nantua sauce (bechamel,
cream, butter & prawns)
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Sauce Nantua (bèchamelle
à la crème,beurre et ècrevisses)
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Salsa Nantua (bechamel,
nata, manteca y gambas)
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Nantua-Sauce (Bechamelsauce,
Sahne, Butter u.Garnelen)
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Salsa normanna (salsa
di pesce, panna e funghi)
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Norman sauce (fish sauce,
cream & mushrooms)
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Sauce normande (fond
de poisson, crèmeet champignons)
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Salsa normanda (salsa
de pescado, nata y setas)
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Normannische Sauce (Fischsauce,
Sahne u. Pilze)
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Salsa norvegese (vinaigrette,
tuorli d'uovo sodoe acciughe)
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Norweigian sauce (vinaigrette,
boiled egg yolks& anchovies)
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Sauce norvègienne
(vinaigrette, jaune d'oeufdur et anchois)
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Salsa noruega (vinagreta,
yemas de huevo duroy anchoillas)
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Norwegische Sauce (Vinaigrette,
hartgekochtesEigelb u. Sardellen)
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Salsa olandese (tuorli
d'uovo, burro, aceto esucco di limone)
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Hollandaise sauce (egg
yolks, butter, vinegar& lemon juice)
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Sauce hollandaise (jaunes
d'oeuf, beurre, vinaigreet jus de citron)
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Salsa holandesa (yemas
de huevo, mantequilla,vinagre y jugo de limòn)
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Holländische Sauce
(Eigelb, Butter, Essigu. Zitronensaft)
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Salsa parigina
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Salsa alemanna
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Salsa alemanna
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Salsa alemanna
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Salsa alemanna
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Salsa Pèrigueux
(salsa di carne con vinoMadera e tartufo)
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Pèrigueux sauce
(meat sauce with Madeirawine & truffle)
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Sauce Pèrigueux
(fond de viande au Madèreet aux truffes)
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Salsa Pèrigueux
(salsa de carne con vinode Madeira y trufas)
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Pèrigueux-Sauce
(Fleischsauce mit Madeirau. Trüffel)
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Salsa piccante
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Hot spicy sauce
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Sauce piquante
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Salsa picante
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Scharfe Sauce
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Salsa piccante di carne
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Hot meat sauce
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Sauce de viande relevèe
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Salsa picante de carne
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Scharfe Fleischsauce
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Salsa poivrade (salsa
di carne, verdure, marinatae pepe)
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Poivrade sauce (meat
sauce, vegetables, marinade& pepper)
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Sauce poivrade (fond
de viande, lègumes,marinade et poivre)
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Salsa poivrade (salsa
de carne con verduras, escabechey pimienta)
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Poivrade-Sauce (Fleischsauce,
Gemüse, Marinadeu. Pfeffer)
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Salsa portoghese (pomodoro,
salsa di carne, cipolla,aglio e prezzemolo)
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Portuguese sauce (tomato,
meat sauce, onion, garlic& parsley)
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Sauce portugaise (tomate,
fond de viande, oignon,aïl et persil)
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Salsa portuguesa (tomate,
salsa de carne, cebolla,ajo y perejil)
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Portugiesische Sauce
(Tomaten, Fleischsauce, Zwiebeln,Knoblauch u. Petersilie)
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Salsa provenzale (salsa
di pomodoro, aglio, olivee funghi)
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Provençal sauce
(tomato sauce, garlic,olives & mushrooms)
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Sauce provençale
(sauce tomate, aïl,olives et champignons)
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Salsa provenzal (salsa
de tomate, ajo, aceitunasy setas)
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Provenzalische Sauce
(Tomatensauce, knoblauch,Oliven u. Pilze)
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Salsa Rachel (bernese,
glassa di carne e purèdi pomodoro)
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Rachel sauce (Bearnaise,
meat glaze & tomatopurèe)
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Sauce Rachel (bèarnaise
à la glacede viande et à la purèe de tomate)
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Salsa Rachel (bearnesa,
glasa de carne y purède tomate)
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Rachel-Sauce (Bàarnaise-Sauce
mit Fleisch-Glaceu. pürierten Tomaten)
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Salsa ravigote (vinaigrette
con cetriolini e capperi)
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Ravigote sauce (vinaigrette
with gherkins &capers)
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Sauce ravigote (vinaigrette
aux cornichons etaux câpres)
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Salsa ravigote (vinagreta
con pepinillos y alcaparras)
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Ravigote-Sauce (Vinaigrette
mit Cornichons u.Kapern)
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Salsa remoulade (maionese,
senape, cetriolini,capperi e prezzemolo)
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Remoulade sauce (mayonnaise,
mustard, gherkins,capers & parsley)
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Sauce rèmoulade
(mayonnaise à lamoutarde, cornichons, câpres et persil)
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Salsa remolada (mayonesa,
mostaza, pepinillos,alcaparras y perejil)
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Remouladensauce (Mayonnaise,
Senf, Cornichons,Kapern u. Petersilie)
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Salsa ricca (salsa di
pesce, panna, burro di gamberetti,tartufo e funghi)
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Rich sauce (fish sauce,
cream, shrimp butter,truffle & mushrooms)
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Sauce riche (fond de
poisson, crème beurrede crevettes, truffes et champignons)
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Salsa rica (salsa de
pescado, nata, manteca degambas, trufas y setas)
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Reichhaltige Sauce (Fischsauce,
Sahne, Krabbenbutter,Trüffel u. Pilze)
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Salsa Robert (salsa
di carne con senape)
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Robert sauce (meat sauce
with mustard)
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Sauce Robert (fond de
viande et moutarde)
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Salsa Robert (salsa
de carne con mostaza)
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Robert-Sauce (Fleischsauce
mit Senf)
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Salsa rosa
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Pink sauce
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Sauce rose
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Salsa rosa
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Rosa Sauce
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Salsa smitane (con cipolla,
vino, burro, pannaacida e limone)
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Smitane sauce (with
onion, wine, butter, sourcream & lemon)
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Sauce smitane (à
l'oignon, vin, beurre,crème aigre de citron)
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Salsa smitane (con cebollas,
vino, mantequilla,nata àcida y limòn)
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Smitane-Sauce (aus Zwiebeln,
saurer Sahne, Wein,Butter u. Zitrone)
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Salsa Soubise (besciamella
con cipolla e panna)
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Soubise sauce (bechamel
with onion & cream)
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Sauce Soubise (bèchamelle
à l'oignonet à la crème)
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Salsa Soubise (bechamel
con cebolla y nata)
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Soubise-Sauce (Bechamelsauce
mit Zwiebeln u. Sahne)
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Salsa spagnola (salsa
di carne)
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Spanish sauce (meat
sauce)
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Sauce espagnole (fond
de viande)
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Salsa española
(salsa de carne)
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Spanische Sauce (Fleischsauce)
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Salsa suprema (salsa
di pollo con panna e tuorlid'uovo)
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Supreme sauce (chicken
sauce with cream &egg yolks)
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Sauce suprême
(fond de poulet, crèmeet jaunes d'oeuf)
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Salsa suprema (salsa
de pollo con nata e yemasde huevo)
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Sauce Supreme (Hühnersauce
mit Sahne u. Eigelb)
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Salsa tartara (maionese,
senape, cetriolini, capperi,prezzemolo e cipolle)
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Tartare sauce (mayonnaise,
mustard, gerkins, capers,parsley & onions)
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Sauce tartare (mayonnaise
à la moutarde,cornichons, câpres, persil et oignons)
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Salsa tàrtara
(mayonesa, mostaza, pepinillos,alcaparras, perejil y cebollas)
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Tatar-Sauce (Mayonnaise,
Senf, Cornichons, Kapern,Petersilie u. Zwiebeln)
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Salsa verde all'italiana
(olio, aglio, prezzemolo,acciughe, capperi e cetriolini)
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Italian green sauce
(olive, oil, garlic, parsley,anchovies, capers & gherkins)
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Sauce verte à
l'italienne (huile, aïl,persil, anchois, câpres et cornichons)
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Salsa verde a la italiana
(aceite, ajo, perejil,anchoillas, alcaparras y pepinillos)
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Italienische grüne
Sauce (Öl, Knoblauch,Petersilie, Sardellen, Kapern u. Cornichons)
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Salsa Villeroy (salsa
di carne, panna, prosciutto,tartufo, funghi e pollo)
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Villeroy sauce (meat
sauce, cream, ham, truffle,mushrooms & chicken)
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Sauce Villeroy (fond
de viande, crème,jambon, truffe, champignons et poulet)
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Salsa Villeroy (salsa
de carne, nata, jamòn,trufa, setas y pollo)
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Villeroy-Sauce (Fleischsauce,
Sahne, Schinken,Trüffel, Pilze u. Hähnchen)
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Salsa vinaigrette (con
olio, sale, aceto, cipolla,pepe ed erbe aromatiche)
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Vinaigrette sauce (with
olive oil, salt, vinegar,onion, pepper & herbs)
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Sauce vinaigrette (sel,
vinaigre, oignon, poivreet fines herbes dans l'huile)
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Salsa vinagreta (con
aceite, sal, vinagre, cebolla,pimienta e hierbas aromàticas)
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Vinaigrette-Sauce (aus
Öl, Salz, Essig, Zwiebel,Pfeffer u. Gewürzkräutern)
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