| ITALIANO
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ENGLISH
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FRANÇAIS
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ESPANOL
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DEUTSCH
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Zuppa di fagioli con
cotenne di maiale
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Bean soup with pig skin
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Soupe aux haricots et
à la couenne
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Sopa de alubias con
pieles de cerdo
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Suppe aus roten Bohnen
mit Schweineschwarte
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Zuppa di funghi e lumache
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Mushroom & snail
soup
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Soupe aux champignons
et escargots
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Sopa de setas y caracoles
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Pilzsuppe mit Schnecken
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Zuppa di lattuga e frutti
di mare
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Lettuce & seafood
soup
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Soupe à la laitue
et aux fruits de mer
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Sopa de lechuga y mariscos
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Lattichsuppe mit Meeresfrüchten
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Zuppa di ostriche
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Oyster soup
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Soupe aux huîtres
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Sopa de ostras
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Austernsuppe
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Zuppa di pane
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Bread soup
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Panade
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Sopa de pan
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Brotsuppe
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Zuppa di pesce
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Fish soup
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Soupe de poisson
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Sopa de pescado
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Fischsuppe
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Zuppa di rane
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Frog soup
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Soupe de grenouilles
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Sopa de ranas
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Froschschenkelsuppe
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Zuppa di tartaruga
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Turtle soup
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Soupe de tortue
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Sopa de tortuga
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Schildkrötensuppe
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Zuppa di verdure
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Vegetable soup
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Soupe de lègumes
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Sopa de verduras
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Gemüsesuppe
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Zuppa paesana
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Peasant-style soup
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Soupe paysanne
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Sopa paisana
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Rustikale Suppe
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Zuppa pavese (minestra
di pane fritto, uovo crudoe parmigiano)
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Pavese soup (fried bread
slices, raw egg &parmesan in stock)
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Soupe pavese (bouillon
avec pain frit, oeuf cruet parmesan)
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Sopa pavese (caldo con
pan frito, huevo crudoy queso parmesano)
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Paveser Suppe (Brühe
mit gebackenen Brotscheiben,rohem Ei u. Parmesan)
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Zuppa rustica
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Farmhouse soup
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Soupe rustique
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Sopa rùstica
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Rustikale Suppe
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| PASTA E RISO |
PASTA & RICE |
PÂTES ET RIZ |
PASTA Y ARROZ |
NUDELN UND REIS |
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Agnolotti
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Ravioli
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Raviolis
|
Ravioles
|
Ravioli
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Arancini di riso
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Rice croquettes
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Croquettes de riz
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Croquetas de arroz
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Reiskroketten, f
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Assaggio di primi piatti
di pesce
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Tasting of pastas with
fish sauce
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Dègustation de
pâtes aux poissons
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Degustaciòn de
primeros platos con pescado
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Kostprobe von Nudelgerichten
mit Fischsauce
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Bavette
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Flat spaghetti
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Spaghettis plats
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Espaguetis planos
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Flache Spaghetti
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Bocconcini di pasta
alle sogliole
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Sole-filled pasta bites
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Bouchèes de pâtes
à la sole
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Bocaditos de pasta con
lenguado
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Nudelhäppchen mit
Seezungenfüllung
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Bucatini
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Hollow spaghetti
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Spaghettis percès
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Espaguetis huecos
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Hohle Spaghetti
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Cannelloni
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Cannelloni (filled &
baked pasta rolls)
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Cannelloni (rouleaux
de pâte fraîchefarcis au four)
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Canelones (rollitos
de pasta fresca rellenos alhorno)
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Cannelloni (gefüllte
Nudelrolle, überbacken)
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Cappelletti
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Tortellini
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Tortellinis
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Tortellini
|
Tortellini
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Crespelle al formaggio
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Cheese crêpes
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Crêpe au fromage
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Crepes (m) de queso
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Crêpes mit Käsefüllung
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Crespelle al pesce con
salsa di pomodoro
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Fish crêpes with
tomato sauce
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Crêpes de poisson
à la sauce tomate
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Crepes de pescado con
salsa de tomate
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Fisch-Crêpes mit
Tomatensauce
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Crespelle di grano saraceno
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Buckwheat crêpes
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Crêpes de sarrasin
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Crepes de trigo sarraceno
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Buchweizenmehl-Crêpes
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Degustazione di due
primi piatti
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Tasting of two pastas
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Dègustation de
deux plats de pâtes
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Degustaciòn de
dos tipos de pasta
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Kostprobe von zwei Nudelgerichten
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Fagottini al formaggio
con erbe aromatiche
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Cheese-filled pasta
parcels with herbs
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Ballottines de pâte
au fromage avec finesherbes
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Pastelitos de queso
con hierbas aromàticas
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Käse-Teigtaschen
mit Gewürzkräutern
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Fagottini al granchio
con sugo di pesce
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Crab-filled pasta parcels
with fish sauce
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Ballottines de pâte
au crabe au jus de poisson
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Pastelitos de cangrejo
con salsa de pescado
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Teigtaschen mit Krebsfleischfüllung
u. Fischsauce
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Fagottini di radicchio
con salsa di funghi
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Red chicory-filled pasta
parcels with mushroomsauce
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Ballottines de pâte
à la salade deTrèvise et sauce aux champignons
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Pastelitos de achicoria
roja con salsa de setas
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Teigtaschen mit Radicchio-Füllung
u. Pilzsauce
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Fagottini di ricotta
ed erbe al sugo di piccione
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Pasta parcels with ricotta
cheese & herb fillingin pigeon sauce
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Ballottines de pâte
à la ricottaet aux herbes, au jus de pigeon
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Pastelitos de requesòn
y hierbas con salsade paloma
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Teigtaschen mit Ricotta-Kräuterf&umml;llungu.
Taubenfleischsauce
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Gnochetti
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Little dumplings
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Petits gnocchis
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Ñoquis pequeños
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Kleine Klößchen,
n
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Gnocchi
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Dumplings
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Gnocchis
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Ñoquis
|
Klößchen,
n
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Gnocchi alla parigina
(gnocchi di farina gratinati)
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Parisienne dumplings
(flour dumplings au gratin)
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Gnocchis à la
parisienne (gnocchis de farinegratinès)
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Ñoquis a la parisina
(ñoquis deharina gratinados)
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Pariser Klößchen
(überbackeneMehlklößchen)
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Gnocchi alla romana
(gnocchi di semolino al forno)
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Roman dumplings (baked
semolina dumplings)
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Gnocchis à la
romaine (gnocchis de semouleau four)
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Ñoquis a la romana
(ñoquis de sèmolaal horno)
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Römische Klößchen
(im Ofen überbackeneGrießchen)
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Gnocchi di farina
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Flour dumplings
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Gnocchis de farine
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Ñoquis de harina
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Mehlklößchen
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Gnocchi di farina gratinati
con formaggio
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Flour dumplings broiled
with cheese
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Gnocchis de farine gratinès
au fromage
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Ñoquis de harina
gratinados con queso
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Mehlklößchen,
mit Käse überbacken
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Gnocchi di grano saraceno
con ragù di daino
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Buckwheat dumplings
with venison ragoût
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Gnocchis de sarrasin
au ragoût de daim
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Ñoquis de trigo
sarraceno con salsa degamo
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Buchweizenklößchen
mit Damhirschragout
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Gnocchi di ortiche
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Nettle dumplings
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Gnocchis aux orties
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Ñoquis de ortigas
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Brennesselklößchen
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Gnocchi di pane
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Bread dumplings
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Gnocchis de pain
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Ñoquis de pan
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Semmelknödel
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Gnocchi di patate
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Potato dumplings
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Gnocchis de pommes de
terre
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Ñoquis de patatas
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Kartoffelklößchen
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Gnocchi di patate farciti
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Filled potato dumplings
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Gnocchis de pommes de
terre farcis
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Ñoquis de patatas
rellenos
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Gefüllte Kartoffelklößchen
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Gnocchi di ricotta
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Ricotta-cheese dumplings
|
Gnocchis de ricotta
|
Ñoquis de requesòn
|
Ricotta-Klößchen
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Gnocchi di semolino
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Semolina dumplings
|
Gnocchis de semoule
|
Ñoquis de sèmola
|
Grießklößchen
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Gnocchi di zucca
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Pumpkin dumplings
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Gnocchis de potiron
|
Ñoquis de calabaza
|
Kürbisklößchen
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