PECCATI DI GOLA
c.so Roma, 44
TEL.087256534
CHIUSO: LUNEDI'; APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 35
PREZZI PIZZA DA 6 A 18 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Materie prime di qualità voglia di sperimentare e rispetto del tempi di lievitazione: sono questi i punti cardine del locale di Angelo e Valeria, nell'entroterra chietino. Gli impasti proposti sono di varie tipologie in base ai tempi di lievitazione e alla cottura (al forno e al vapore); così si gusta la pizza alla pala alla romana, la pizza al padellino - sia versione classica che gourmet con abbinamenti creativi e intriganti a fine cottura - e poi c'è la Doppia Fragranza con farcitura al suo inferno. Tra le pizze a degustazione alcuni deliziosi fuori carta sono diventati nel tempo dei classici, come la Lamenta Melanzana, con mozzarella, melanzane alla menta, bresaola di tonno rosso affumicato, lime e mandorle tostate a lamelle. Ma sono da segnalare anche la goduriosa Manzo, con una battuta di manzo e melanzane grigliate e l'estiva Fiori di Zucchine (base cotta al vapore e condita fuori cottura con crema di zucchine all'arancia, tartare di baccalà e nocciole piemontesi). Il menu, sempre dinamico e stagionale, vi inviterà a tornare. Vini naturali e birre artigianali. Piacevole nuovo dehors sulla piazzetta.
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