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|---|---|---|---|---|
| Acciughe | Anchovies | Anchois, m inv | Anchoillas | Sardellen |
| Acciughe sottolio | Anchovies in olive oil | Anchois à l'huile | Anchoillas en aceite | Ösardinen/n |
| Agone | Twite shad | Alose feinte, f | Alosa, f | Maifisch |
| Aguglie | Gar-fish | Aiguilles de mer | Agujas | Hornhechte, m |
| Alaccia | Round sardinella | Allache | Alacha | Große Sardine |
| Alborelle | Bleaks | Ablettes | Albures, m | Ukeleien |
| Alici | Acciughe | Acciughe | Acciughe | Acciughe |
| Alosa | Allis shad; true alose | Grande alose | Sábalo, m | Alse; Maifisch, m |
| Anelli di calamari fritti | Fried squid rings | Anneaux de calmar frits | Anillos de calamares fritos | Fritierte Tintenfischringe |
| Anguilla | Eel | Anguille | Anguila | Aal, m |
| Aragosta | Spiny-lobster | Langouste | Langosta | Languste |
| Aragosta Thermidor (gratinata nel carapace) | Spiny-lobster Thermidor (broiled in its carapace) | Langouste Thermidor (gratinée dans sa carapace) | Langosta Thermidor (gratinada en el caparazón) | Languste Thermidor (in der Schale gratiniert) |
| Aringhe | Herrings | Harengs, m | Arenques, m | Heringe, m |
| Asià | Spinarolo | Spinarolo | Spinarolo | Spinarolo |
| Astice | Lobster | Homard | Bogavante | Hummer |
| Astice all'americana (in salsa di pomodoro) | Lobster American style (with tomato sauce) | Homard à l'américaine (en sauce tomate) | Bogavante a la americana (con salse de tomate) | Hummer nach amerikanischer Art (in Tomatensauce) |
| Astice alla Newburg (in salsa di panna) | Lobster Newburg style (with cream sauce) | Homard à la Newburg (en sauce à la crème) | Bogavante a la Newburg (con salsa de nata) | Hummer Newburg (in Sahnesauce) |
| Baccalà | Salt cod | Morue, f | Bacalao | In Salz konservierter Dorsch |
| Baccalà al forno con cipolle e patate | Baked salt cod with onions & potatoes | Morue au four, avec oignons et pommes de terre | Bacalao al horno con cebollas y patatas | In salz konservierter Dorsch, mit Zwiebeln u. Kartoffeln im Ofen gebacken |
| Baccalà in umido | Stewed salt cod | Morue en sauce (à la provençale) | Bacalao guisado | In Salz konservierter Dorsch in Sauce |
| Baccalà mantecato | Purèe of dried cod | Brandade de merluche | Crema de bacalao | Stockfischpüree, n |
| Barbo (Barbio) | Barbel | Barbeau | Barbo de mar | Barbe, f |
| Barracuda | Luccio di mare | Luccio di mare | Luccio di mare | Luccio di mare |
| Bastoncini di pesce | Fish fingers | Bâtonnets de poisson | Bastoncitos de pescado | Fischstäbchen, n |
| Bianchetti | Whitebait | Blanchaille, f inv | Jaramugos | Jungfische |
| Bistecca di pesce spada | Swordfish steak | Darne d'espadon | Loncha de pez espada | Schwertifisch-Steak, n |
| Bocconcini di salmone | Salmon bites | Bouchées de saumon | Bocaditos de salmón | Lachshäppchen |
| Boga | Bogue | Bogue | Boga | Boga; Blöker, m |
| Bollito misto di pesce | Boiled mixed fish | Pot-au-feu de poisson | Mixto de pescado cocido | Gemischter Kochfisch |
| Bonita (Bonito) | Tonnetto | Tonnetto | Tonnetto | Tonnetto |
| Bottatrice | Burbot; eel-pout | Lotte de mer | Lota | Quappe; Allraupe |
| Branzino | Bass; sea bass | Bar; loup | Lubina, f | Seebarsch |
| Calamari | Squids | Calmars | Calamares | Tintenfische; Calamari; Kalmare |
| Calamari fritti | Fried squids | Calmars frits | Calamares fritos | Fritierte Tintenfische |
| Calcinelli | Wedge shells | Tellines, f | Coquinas, f | Dreiecksmuscheln, f |
| Canestrelli | Pilgrim scallops | Peignes | Zamburiñas, f | Kammuscheln, f |
| Cannolicchi | Razor-shells; razor clams | Couteaux | Navajas, f | Messerscheiden, f |
| Canocchie | Mantis shrimps; squills | Squilles | Santiaguiños, m | Heuschreckenkrebse, m |
| Capitone (grossa anguilla femmina) | Large female eel | Grande anguille femelle | Capitón (gruesa hembra de anguila) | Großer weiblicher Aal |
| Capone (Cappone) | Gurnard | Grondin | Rubio | Knurrhahn |
| Carassio | Crucian carp | Carassin | Carpín | Karausche, f |