LA CATAPECCHIA
via Trieste, 120
TEL.0431970364
CHIUSO:LUNEDI'
COPERTI: 200
PREZZI PIZZA DA 5 A 10.50 EURO
CARTA DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Un locale stonco, in un complesso agricolo restaurato, dall'atmosfera accogliente e rustica, carattenzzato da travi a vista e muri di pietra. Gli ompi spazi si sviluppano su due piani, con uno grande veranda esterna, dove gustare ottime pizze, preparate rigorosamente nei due forni a legna di cui dispone. Ci sono sia le classiche che le speciali. La base di farine diverse - farina bianca (20%), farina integrale e di kamut - e sottile e croccante delicata e ad alta digeribilità. Usano anche una farina del mulino Varvello, a base di grano khorasan, farro spelta, avena, estratti d'oliva e bucce di uva rossa. Le pizze sono molte, farcite solo con materie prime eccellenti, dalla salsa di pomodoro, all'olio extravergine d'oliva, alla burrata. Particolare è l'attenzione per le intolleranze, non manca infatti la proposta senza glutine. Accanto alle pizze, ci sono anche piatti tradizionali di came e di pesce. Fornitissima la cantina dei vini, con etichette locali. Interessanti le birre: dalla Lager alla Lager senza glutine, dalla Vienna alla Pilsner, dalla India pale ale alla Strong ale.
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