TRATTORIA MARIETTA
via Montecucco. 78
TEL.3777081622
CHIUSO: LUNEDI' E MARTEDI', APERTO SOLO LA SERA ESCL. DOMENICA
COPERTI: 90
PREZZI PZZA DA 9 A 16 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,VISA,ME,POS
PIZZA ALL'ITALIANA
Non sono molte le pizzerie sul Garda bresciano meritevoli di una sosta. Questa lo è da tempo, perchè dopo anni in cui l'unica offerta era rappresentata dalla cucina tradizionale, ha svoltato sul fronte pizza. Merito del patron Pietro Freddi, che a partire dal 2000, ha iniziato a studiare gli impasti con i risultati che si vedono. Si lavora su una doppia lievitazione, con farine 'sporche' macinate a pietra, con un brillante risultato in termini di tenuta nella cottura e digeribilità. Poi spazio a fantasia e qualità, con tanti prodotti del Sud ma anche del Bresciano proposti in abbinamenti non forzati. Una ventina le tonde in carta, tutte da provare, come la Gardesana con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, sardine sottolio homemade e limone fuori cottura. A fianco delle pizze, resta un'ampia proposta di piatti. Cantina sincera, il plus dei tavoli con vista sul Garda e gettonatissimo dalla clientela.
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