Where Are We Going For Dinner To Night? (Gastronomical Dictionary

" Dizionario Gastronomico" Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch"
" Dictionnaire Gastronomique " Diccionario Gastronomico" (© 1998)

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Altri Ingredienti	Additional Cook's Ingredients	Autres Iungredients	Otros Ingredientes	Weitere Zutaten
Aceto	Vinegar	Vinaigre	Vinagre	Essig
Aceto balsamico (aceto agrodolce invecchiato inbotti di legno)	Balsamic vinegar (sweet & sour vinegar agedin wood barrels)	Vinaigre balsamique (vinaigre aigre-doux vieillien barrique)	Vinagre balsàmico (vinagre agridulce envejecidoen cubas)	Balsamessig (süßsaurer Essig, in Holzfässerngelagert)
Aceto di fragole	Strawberry vinegar	Vinaigre de fraises	Vinagre de fresas	Erdbeeressig
Aceto di mele	Apple vinegar	Vinaigre de pommes	Vinagre de manzanas	Apfelessig
Aceto di pesche	Peach vinegar	Vinaigre de pêches	Vinagre de melocotones	Pfirsichessig
Acqua di rose	Rose water	Eau de rose	Agua de rosas	Rosenwasser
Albume d'uovo	Egg white	Blanc d'oeuf	Clara de huevo	Eiweiß
Alchermes	Alchermes	Alkermès	Alquermes	Alkermes
Alcol	Alcohol	Alcool	Alcohol	Alkohol
Bicarbonato di sodio	Bicarbonate of soda	Bicarbonate de sodium	Bicarbonato de sodio	Natron
Cacao	Cocoa	Cacao	Cacao	Kakao
Cacao amaro	Bitter cocoa	Cacao amer	Cacao amargo	Bitterer Kakao
Carne macinata	Minced meat	Viande hachèe	Carne molida	Hackfleisch
Cereali	Cereals	Cèrèales	Cereales	Getreide; Körner
Cioccolato fondente	Pure chocolate	Chocolat fondant	Chocolate negro	Kuvertüre; Schmelzschokolade
Concentrato di pomodoro	Tomato paste	Concentrè de tomate	Concentrado de tomate	Tomatenmark
Confettura	Marmalade	Confiture	Confitura	Konfitüre
Cornflakes	Cornflakes	Cornflakes	Cornflakes	Cornflakes; Maisflocken
Cotenna di prosciutto	Pig skin; pig rind	Couenne de jambon	Piel de jamòn	Schinkenschwarte
Crema di cioccolato e nocciole	Chocolate & hazel-nut spread	Crème au chocolat et aux noisettes	Crema de chocolate y avellanas	Nuß-Schokoladencreme
Crema pasticcera	Pastry cream	Crème pâtissière	Crema pastelera	Konditorcreme
Crostini (per minestre)	Croûtons	Croûtons	Pedacitos de pan frito	Croutons
Crusca	Bran	Son	Salvado	Kleie
Crusca di grano	Wheat bran	Son de blè	Salvado de trigo	Weizenkleie
Dado	Stock cube	Cube (de bouillon)	Cubo de caldo	Brühwürfel
Essenza di rose	Rose essence	Essence de rose	Esencia de rosas	Rosenessenz
Estratto di carne	Meat extract	Extrait de viande	Extracto de carne	Fleischextrakt
Estratto di verdure	Vegetable extract	Extrait vègètal	Extracto de verduras	Gemüseextrakt
Farina	Flour	Farine	Harina	Mehl
Farina di castagne	Chestnut flour	Farine de châtaignes	Harina de castañas	Kastanienmehl
Farina di grano duro	Durum-wheat flour	Farine de blé dur	Harina de trigo duro	Hartweizenmehl
Farina di grano saraceno	Buckwheat flour	Farine de sarrasin	Harina de trigo sarraceno	Buchweizenmehl
Farina di grano tenero	Soft-wheat flour	Farine de blé tendre	Harina de trigo tierno	Weichweizenmehl
Farina di mais	Cornmeal	Farine de maïs	Harina de maìz	Maismehl
Farina di pesce	Fish flour	Farine de poisson	Harina de pescado	Fischmehl
Farina di riso	Rice flour	Farine de riz	Harina de arroz	Reismehl
Farina integrale	Wholemeal flour	Farine intègrale	Harina integral	Vollkornmehl
Fecola	Starch	Fécule	Fécula	Stärkemehl
Fecola di patate	Potato starch	Fécule de pommes de terre	Fécula de patatas	Kartoffelstärke

Dictionary

Where Are We Going For Dinner To Night?