Where Are We Going For Dinner To Night? (Gastronomical Dictionary

"Dizionario Gastronomico " Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch "
" Dictionnaire Gastronomique " Diccionario Gastronomico" (© 1998)

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VERDURE	VEGETABLES	LÉGUMES	VERDURAS	GEMÜSE
Bavarese di verdure	Vegetable mould	Bavaroise de légumes	Bavaresa de verduras	Gemüsepudding,m
Bietole (Biete)	Swiss chard	Bettes	Acelgas	Mangold,m
Borragine	Borage	Bourrache	Borraja	Borretsch
Broccoli	Broccoli	Brocolis	Brócoles	Brokkoli
-alla romana (saltati inolio e aglio)	Broccoli Roman style(stir fried with oil & garlic)	Brocolis à la romaine(sautés à l'huile et à l'aïl)	Brócoles ala romana (salteados en aceite y ajo)	Brokkoli nach rÖmischerArt (in Öl u. knoblauch geschwenkt)
Bruscandoli (Germogliselvatici)	Wild sprouts	Pousses sauvages	Brotes silvestres	Wildprossen
Calendula (Fiorrancio),fioridi	Marigold flowers	fleurs de souci	Flores de caléndula	Ringelblumenblüten,f
Cappelle di funghi	Mushroom tops	chapeaux de campignons	Sombreros de setas	Pilzhüte,m
-di funghi impanate	Breaded mushroomtops	capeaux de campignonspanés	Sombreros de setasrebozados	Panierte pilzhüte
Carciofi	Artichokes	Artichauts	Alcachofas,f	Artischocken,f
-alla giudia (frittiinteri)	Artichokes Jewishstyle (fried whole)	Artichauts àla juive (frits entiers)	Alcachofas a la judía(fritas enteras)	Artischoken nachjìüdischer Art (fritiert)
-Alla greca (cottiin acqua aromatizzata)	Artichokes Greekstyle (cooked in aromatic water)	Artichauts àla grecque (cuits en eau aromatisée)	Alcachofas e la griega(cocidas en agua aromatizada)	Artischoken nachgriechischer Art (in wasser mit gewürzen gekocht)
-alla romana (ripienidi aglio,menta e stufati)	Artichokes Romanstyle (filled with garlic,mint & stewed)	Artichauts àla romaine (étouffés à la menthe et àl'aïl)	Alcachofas a la romana(estofadas,rellenas con ajo y menta)	Artischocken nachrÖmischer Art(mit Füllung aus Knoblauch u.Minze,geschmort)
-sottolio	Artichokes in oliveoil	Artichauts àl'huile	Alcachofas en aceite	In Öl eingelegteArtischoken
Cardi	Cardoons;thistles	Cardons	Cardos	Karden,f
Carote	Carrots	Carottes	Zanahorias	Karotten;MÖhren

Dictionary

Where Are We Going For Dinner To Night?