BARACCONE
a Fornovo di Taro (PR) Piazza del Mercato, 5
Tel. 0525/3427 Fax 0525/400185 Chiusura:
dom sera, lun Ferie: ago, Natale Coperti: 50
(all'aperto: 15) Parcheggio: comodo Carte di
credito accettate: CSi, Visa, MC Gestione:
dal 1994 Giacomo Oppici Ambiente: trattoria
familiare, con tavoli all'aperto e aria condizionata
Cucina: del territorio, con materie prime di qualità,
offerta di vini al bicchiere Ottima selezione di:
distillati e liquori, vini Piatti tipici: anolini in brodo;
tagliatelle con pasta di salame fresco e porri;
tortelli d'erbette; ossobuco con piselli; coniglio
in padella Da non perdere: valigini di verza
ripiena (in stagione) Prezzo medio: da 41 a 60 €

CANTINETTA
a Felino (PR) Via Calestano, 14 Tel. 0521/
831125 Fax 0521/831125 Chiusura: dom
sera, lun Ferie: gen, ago Coperti: 30 (all'aperto:
30) Parcheggio: comodo Carte di credito
accettate: tutte Gestione: dal 1992 Chimenti,
Pongolini, Ferrari Ambiente: ristorante romantico,
con giardino e tavoli all'aperto In cucina: Chimenti
-Pomgolini Cucina: creativa, marinara, offerta di
piatti senza glutine, menù degustazione Ottima
selezione di: caffè, distillati e liquori, dolci, oli,
pane, vini Piatti tipici: gran piatto di crostacei;
assaggi di pesce crudo; spaghetti in polpa di
astice Da non perdere: carpaccio di pesce
cotto alla piastra Prezzo medio: da 61 a 100 €

CASA NUOVA - Agriturismo
a Tizzano Val Parma (PR) Strada Carobbio 11
Tel. 0521/868278 Chiusura: sempre aperto
su prenotazione Ferie: mai Coperti: 30 Carte
di credito accettate: tutte Ambiente: struttura
a torre in pietra locale, su un'altura circondata
da coltivazioni di lavanda, frutti di bosco ed
elicicoltura Cucina: ricette tipiche montanare,
realizzate con materie prime prodotte dall'
agriturismo Piatti tipici: tortelli di montagna;
cinghiale cremolato; filetti al timo fresco;
semifreddo ai frutti di bosco. Prezzo medio:
fino a 30 €

CASTELLO
a Varano de' Melegari (PR) Via Martiri della
Libertà, 129 Tel. 0525/53156 Chiusura: lun,
mar Ferie: 20 dic - 20 gen + 10 giorni a metà
set Coperti: 30 (all'aperto: 20) Parcheggio:
comodo Carte di credito accettate: tutte
tranne AE Gestione: dal 1982 Stefano
Numanti Ambiente: ristorante elegante,
rustico, all'ombra del castello di Varano
Melegari In cucina: Stefano Numanti e
Delcisa Zanelli Cucina: del territorio, con
specialità di pesce di fiume, tartufi e funghi
Ottima selezione di: vini, oli, dolci, distillati
e liquori Piatti tipici: fiore di zucca ripieno di
formaggi freschi ai porcini e cacao; zuppa
piccante di zucchine ai gamberi; storione
croccante in farina di riso nero con pancetta
stufata e salsa all'acqua di lattuga; parfait di
pistacchi al ragù di fragole Da non perdere:
piede di maiale disossato e arrosto ripieno
di gallina con insalata primaverile
presentazioni accurate ed eleganti per una
cucina di raffinata classe Prezzo medio:
da 41 a 60 €

GELMINO - Buona Tavola
a Viarolo (PR) Via Cremonese, 161 bis
Tel. 0521/605123 Chiusura: mar Ferie:
16 ago-3 set Coperti: 70 (all'aperto: 40)
Carta dei vini Carte di credito accettate:
tutte Gestione: dal 1958 Gelmino Bacchi
Ambiente: ambiente rustico-elegante, con
soffitto in legno. In cucina: Gelmino Bacchi
Cucina: del territorio con buona scelta delle
materie prime Piatti tipici: anolini in brodo;
punta di vitello al forno; torta Maria Luigia
Da non perdere: tronchetti d'anatra con ragù
Prezzo medio: da 31 a 40 €

HOTEL VILLA FIORITA
a Salsomaggiore Terme (PR) Via Milano,
2 Tel. 0524/573805 Fax 0524/581107
Ferie: 1 gen - 31 mar Coperti: 50
Parcheggio: privato del ristorante Carte
di credito accettate: tutte Gestione: dal
2002 Luigi Mazza Ambiente: ristorante
elegante in albergo storico In cucina: Luigi
Tei Cucina: tradizionale, classica Ottima
selezione di: vini, distillati e liquori Piatti
tipici: tortelli di melanzane con brunoise
di pomodoro fresco; gnocchi alla parigina;
ravioli mantecati ai quattro formaggi; filetto
alla Wellington; noce di vitello alla monferrina
molta attenzione prestata alla qualità della
ristorazione e del servizio Prezzo medio:
da 31 a 40 €

IL BACHER - Buona Tavola
a Berceto (PR) Fraz. Valbona - Loc. Cattaia,
63 Tel. 0525/629093 Chiusura: mer Ferie:
15-30 gen Coperti: 200 Carta dei vini
Carte di credito accettate: tutte Ambiente:
locale accogliente Cucina: tradizionale con
prodotti del territorio con qualche piatto innovativo
Piatti tipici: antipasto misto di salumi; tagliatelle
al sugo di funghi; tagliata di manzo con contorni
di verdure; crostata di marmellata Da non
perdere: fungo porcino Igp di Borgotaro in
vari modi Prezzo medio: da 31 a 40 €

IMPERO
a Fornovo di Taro (PR) Via Nazionale, 86-88
Tel. 0525/2102 Fax 0525/2102 Chiusura:
mar sera e mer Ferie: ago, 24-31 dic
Coperti: 80 Parcheggio: comodo Carte di
credito accettate: tutte Gestione: dal 1992
familiare Ambiente: trattoria familiare In
cucina: Olga e Nino Cucina: del territorio,
menù per bambini, vegetariano, offerta di vini
al bicchiere e prodotti biologici Ottima
selezione di: distillati e liquori, dolci, pane
Piatti tipici: crudo tagliato a mano con salsa
Egisto; lasagne fatte in casa; bolliti misti con
salse e mostarda fatta in casa Da non perdere:
trippa Prezzo medio: da 31 a 40 €

MANUBIOLA
a Berceto (PR) Località Bergotto
Tel. 0525/64511 Chiusura: mar Ferie: gen
Coperti: 160 Parcheggio: comodo
Carte di credito accettate: tutte Gestione:
dal 1970 Anastasia Beltrami Ambiente:
trattoria familiare Cucina: del territorio Ottima
selezione di: vini, formaggi Piatti tipici: zuppa
di funghi; tortelli di patate ai porcini; tagliatelle
al sugo di cinghiale; lasagne ai funghi porcini
Da non perdere: vitello con crema di funghi
Prezzo medio: da 31 a 40 €

MULINO DI CASA SFORZA
a Montechiarugolo (PR) Via Maestà, 63
Tel. 0521/683158 Fax 0521/683158
Coperti: 50 (all'aperto: 40) Carta dei vini
Gestione: dal 2004 Familiare Ambiente:
ristorante, elegante, familiare, romantico,
con sale riunioni, giardino, tavoli all'aperto,
panorama In cucina: Liliana Brisichella
Cucina: tipica del territorio; locale; innovativa;
creativa; marinara Ottima selezione di: caffè;
dolci Piatti tipici: prosciutto 35 mesi Sant'Ilario,
culatello stravecchio Ardenga, salame 3 mesi
Nonno Fer; coppa 9 mesi Bocchi; zuppa di
pesce con raviolo di risotto rosso italiano e
gamberi; cappellacci di zucca e ravioli di anatra
con zabaione di parmigiano e anelli di cipolla
dorata; filetto di maiale alle erbe fini con cannolo
croccante di patate e piccola caponatina di
verdure fresche; tranci di branzino su composta
di pomdodori verdi; guazzetto di vongole veraci
e fogli di patate al pepe Da non perdere:
schiacciata di patate con olive taggiasche e
baccalà mantecato ai capperi utilizza prodotti
del territorio con ottima carta dei vini e con
preparazioni accurate Prezzo medio: da 41 a 60 €

PERGOLA
a Bedonia (PR) Via Garibaldi, 19
Tel. 0525/826612 Fax 0525/826612
Chiusura: gio Coperti: 40 Parcheggio:
scomodo Carte di credito accettate: tutte
Gestione: dal 1950 Angela Bernieri Ambiente:
ristorante elegante, atmosfera romantica, con
giardino Cucina: creativa, innovativa,
internazionale Ottima selezione di: vini
Piatti tipici: tortino di zucchine; bomba di riso
al piccione; bocconcini di vitello alle arance;
faraona al Barolo Da non perdere: crocetti al
sugo di lepre Prezzo medio: da 41 a 60 €

SANT'ADONE
a Borgo Val di Taro (PR) Località Porcigatone
Tel. 0525/998148 Chiusura: gio Coperti: 100
Parcheggio: comodo Gestione: dal 1964 Luisa
Feci Ambiente: trattoria in albergo Cucina:
tradizionale Piatti tipici: crostini di polenta ai
funghi; gocce d'oro ai funghi; funghi fritti alla
borgotarese; spiedini ai funghi Da non perdere:
tagliatelle ripiene al forno con crema di funghi
Prezzo medio: da 31 a 40 €

SOLARI - Trattoria
a Borgo Val di Taro (PR) Località Cereseto
di Compiano Tel. 0525/824801 Chiusura:
lun Coperti: 45 Carte di credito accettate:
tutte Ambiente: trattoria familiare, con sale
riunioni Piatti tipici: crema di funghi con
crostini; cinghiale alla cacciatora con polenta;
costine di maiale al forno.

TIFFANY
a Borgo Val di Taro (PR) Località Porcigatone
Tel. 0525/998135 Chiusura: gio Ferie: nov -
gen Coperti: 80 Parcheggio: comodo
Gestione: dal 1983 Giovanni Marchini
Ambiente: ristorante con giardino Cucina:
del territorio, creativa Piatti tipici: risotto ai
funghi; crespelle agli asparagi; cosciotto di
maiale al forno; frittata ai funghi prugnoli Da
non perdere: maltagliati ai funghi Prezzo
medio: da 31 a 40 €

TRATTORIA CAPELLI
a Lesignano De' Bagni (PR) Via Rivalta, 78
Tel. 0521/350122 Fax 0521/350126
Chiusura: gio Coperti: 50 Parcheggio:
comodo Carte di credito accettate: tutte
Gestione: dal 1991 Maria Cristina Capelli
Ambiente: ristorante familiare In cucina:
Maria Cristina Capelli Cucina: tradizionale,
tipica del territorio Ottima selezione di: vini
Piatti tipici: tortelli d'erbetta; tortelli di patate;
gnocchi di patate; lasagne; zuppa inglese
Da non perdere: coniglio alla cacciatora
Prezzo medio: da 31 a 40 €

TRATTORIA MAZZINI
a Neviano degli Arduini (PR) Via B. Ferrari, 84
Tel. 0521/843102 Chiusura: gio Ferie: 1-20 ott
Coperti: 50 (all'aperto: 50) Parcheggio: comodo
Carte di credito accettate: Visa, MC Gestione:
dal 1999 Roberto Bonati e Marina Mazzini
Ambiente: ristorante, familiare, romantico, con
tavoli all'aperto, panorama e aria condizionata
In cucina: Marina Mazzini Cucina: del territorio,
tradizionale, menù degustazione e menù
vegetariano Ottima selezione di: formaggi, oli,
vini Piatti tipici: antipasto di verdure fritte delicate;
cappelletti in brodo; lasagnette con verdure;
cotolettine di coniglio impanate; tortino di fragole
fresche Da non perdere: risotto con pere e
gorgonzola Prezzo medio: da 31 a 40 €

TRATTORIA TRIPOLI
a Montechiarugolo (PR) Via Marzola, 22
- Loc. Basilicagoiano Tel. 0521/658236
Fax 0521/618147 Chiusura: sab e dom
Ferie: 23 dic-7 gen e ago Parcheggio:
comodo Ottimo rapporto qualità/prezzo
Carte di credito accettate: tutte Gestione:
dal 1948 Enrico Rosati e C. snc Ambiente:
trattoria, familiare In cucina: Marta Cavatorta
e Nicoletta Spagna Cucina: del territorio
Piatti tipici: spalla cotta calda con torta fritta;
tortelli; stracotto con polenta fritta Da non
perdere: trippa alla parmigiana Prezzo
medio: fino a 30 €