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Guida ai migliori Ristoranti tipici a Milano acena.it-logo acena.it-logo

(I Ristoranti della Guida Michelin) | in albergo | Hotels | provati da noi

Centro Storico

m-1-stella CRACCO
CUCINA CREATIVA - LUSSO m-4-forchette-r Proprio di fronte all'Ottagono, l'ingresso apre fra i tavolini del bistrot, caffetteria, pizzeria, pasticceria, da qui si prende l'ascensore per salire al primo piano dove si trova il ristorante gourmet. Dall'elegate ingresso si apre una successione di tre salette, fumoir e privé, che accolgono i clienti, fra stucchi, affreschi, opere di Fontana e Pomodoro, con i tavoli più ambiti vicino alle finestre. Il secondo piano dedicato a cerimonie private, è altrettanto affascinante; la cantina, vivamente consigliata, apre sotto il camminamento della Galleria. Il menu alterna proposte creative come la zuppa di pesce in crosta e tuorlo d'uovo marinato con asparagi verdi e tartufo nero, a piatti più classici veri e propri baluardi della tradizione, quali il riso mantecato allo zafferano, midollo alla piastra e ragù di fegatini.
Menu 195 € - Carta 135/165 € - Galleria Vittorio Emanuele II (M) Duomo - tel 02 876774 - Chiuso 9-29 agosto, 22 dicembre - 12 gennaio, sabato sera e domenica

m-piatto-posate DON CARLOS
MODERNA - ROMANTICO m-3-forchette-r Il tributo che il Grand Hotel dedica a Verdi si accompagna nelle piccole sale del Don Carlos ad un omaggio alla cucina milanese e italiana. In un susseguirsi di bozze, immagini e quadri dedicati al mondo della lirica, per i melomani il ristorante è un appuntamento imperdibile una volta terminati gli spettacoli nella vicina Scala. Ideale anche per una piacevole serata romantica.
Carta 78/119 €
Grand Hotel et de Milanvia Manzoni 29 (M) Montenapoleone - tel 02 7231 4640 - Chiuso 1-31 agosto, lunedì-domenica a mezzogiorno

m-piatto-posate IL RISTORANTE NICO ROMITO
CUCINA MODERNA m-3-forchette-r Con affaccio su una des giardini belli della città, Ristorante Niko Romito porta a Milano il concept gastronomico elaborato per Bulgari Hotels del mondo: un tour tra i grandi classici della cucina italiana aggiornati e resi contemporanei in linea con la filosofia dello chef. Dall'antipasto all'italiana - con tanti piccoli assaggi da condividere - alla lasagna, dalla costoletta di vitello alla milanese al tirarmisù, il menu è un omaggio alla bellezza e allo stile della maison, declinati anche attraverso l'elegante mise en place e la ricca cantina.
Carta 75/140 €
Hotel Bulgari, via privata Fratelli Gabba 7/b o 20121 (M) Montenapoleone - tel 02 805 8051

m-piatto-posate LA BRISA
CUCINA MODERNA - CONTESTO TRADIZIONALE m-2-forchette Due sale, di cui la più caratteristica in una veranda nella corte interna del palazzo, la cucina incanta con fegato grasso e risotti, pescato del giorno e maialini da latte iberici.
Menu 34 € (pranzo)/58 € - Carta 42/83 €
via Brisa 15 (M) Cairoli Castello - tel 02 8645 0521
Chiuso 9 agosto-2 settembre, 24 dicembre-6 gennaio, sabato, domenica a mezzogiorno

m-piatto-posate VOCE AIMO E NADIA m-nuovo
ITALIANA CONTEMPORANEA - DI TENDENZA m-forchette-2 All'interno dei palazzi storici in cui ha sede il Museo delle Gallerie d'Italia, VOCE Aimo e Nadia e un trittico in cui si intrecciano cibo, cultura e arte in tre diversi ambienti: la libreria dove trovare testi dedicati all'arte, la caffetteria, sempre aperta al pubblico, un ristorante gourmet e alla moda.
Carta 60/80 €
Piazza della Scala 6 (M) Duomo - tel 02 4070 1935
Chiuso domenica

m-piatto-posate ROVELLO 18
ITALIANA - VINTAGE m-1-forchette Ambiente semplice per una cucina che punta su un'attenta selezione delle materie prime, presentate senza troppe elaborazioni. Dal menu fanno capolino alcune specialità milanesi, sebbene la maggior parte dei piatti sia d'impronta classico-italiana.
Carta 42/100 €
via Tivoli 2 (angolo Corso Garibaldi) (M) Lanza tel 02 7209 3709
Chiuso 1-6 gennaio, 10-27 agosto, 24-25 dicembre, domenica a mezzogiorno


Isola-Porta Nuova

m-piatto-posate CASA FONTANA - 23 RISOTTI
LOMBARDA - CONTESTO TRADIZIONALE m-1-forchette Un locale piccolo, ma confortevole e neppure privo di eleganza. Oui si celebra il risotto, declinato in tante varianti che seguono le stagioni e il mutare del prodotti. Si accompagna ad altri piatti di carne, nonché tradizioni il più delle volte lombarde.
Carta 36/70 € - piazza Carbonari 5 (M) Sondrio - tel 02 670 4710 - Chiuso 1-13 gennaio, 1-31 agosto, lunedì

m-piatto-posate LOCANDA PERBELLINI
CUCINA ITALIANA - CONVIVIALE m-1-forchette Il pluristellato chef Giancarlo Perbellini, una certezza nella sua Verona, altrettanto nella città dellaMadonnina. Anche qui propone la sua cucina fatta di tradizione italiana da nord a sud, ma che strizza l'occhio a nuove tecniche, nonché a tendenze contemporanee con - in aggiunta - qualche citazione meneghina. Nella centralissima Brera, il locale è accogliente e piacevolissimo, piccolo e discreto, di sicuro molto elegante.
Carta 37/48 € - via Moscova 25 (M) Moscova - tel 02 3663 1450 - Chiuso 11 agosto-2 settembre, lunedì a mezzogiorno, domenica


Stazione Centrale

m-bibgourmand DA GIANNINO - L'ANGOLO D'ABRUZZO
ABRUZZESE - CONTESTO TRADIZIONALE m-1-forchette Una calorosa accoglienza, un ambiente semplice ma vivace e sempre molto frequentato e il piacere di riscoprire, in piatti dalle abbondanti porzioni, la tipica cucina abruzzese. Ottimi gli spaghetti alla chitarra al sugo d'agnello e i mitici arrosticini.
Specialità Chitarra con sugo d'agnello. Arrosticini. Polpettine d'agnello.
Menù 25/40 € - Carta 33/43 € - via Pilo 20 (M) Porta Venezia - tel 02 2940 6526


Romana-Vittoria

m-bibgourmand DON GIO'
CALABRESE - FAMILIARE m-1-forchette Come poteva approdare la Calabria tra i meneghini? Cosi come tutti la conosciamo: un ambiente semplice e frequentatissimo - a conduzione familiare - come ormai se ne trovano pochi. Se la specialità della casa sono gli spaghettoni alla tamarro, in menu primeggiano comunque paste fresche, 'nduja e l'immancabile peperoncino.
Specialità Fiori di zucca ripieni alle tre ricotte. Baccalà alla cirotana. Crema inglese, ricotta dolce, coulis di fragole, frutta fresca.
Carta 20/40 € - via Corio 3 (M) Porta Romana
tel 02 551 1372
Chiuso 10-25 agosto, sabato a mezzogiorno, domenica

m-piatto-posate LE ALPI OSTERIA
MODERNA - SEMPLICE m-1-forchette Lo chef Hide Matsumoto - dopo anni in Europa ed Italia - ha finalmente aperto la sua osteria; ambiente semplice per lasciare protagonista il piatto dove una cucina mediterranea si colora di sfumature creative.
Menu 16 € (pranzo) 53/68 € - Carta 40/63 € - via Carlo Foldi 1 - tel 02 8457 5100 - Chiuso 5-24 agosto, 24 dicembre-4 gennaio, domenica

m-piatto-posate MASUELLI SAN MARCO
LOMBARDA - VINTAGE m-1-forchette Ambiente rustico di tomo signorile in una trattoria tipica, con la stessa gestione dal 1921; la linea di cucina saldamente legata alle tradizioni lombardo-piemontesi.
Menu 22 € (pranzo) - Carta 39/71 € - viale Umbria 80 (M) Lodi TIBB - tel 02 5518 4138 - Chiuso 1°7 gennaio, 25 agosto-9 settembre, 26-30 dicembre, lunedì a mezzogiorno, domenica

m-piatto-posate UN POSTO A MILANO
CLASSICA - CASA DI CAMPAGNA m-1-forchette Un angolo verde e naturalistico nel contesto cittadino di Milano: la ristrutturazione di una ex cascina comunale ha dato vita a questa oasi non solo gastronomica, ma anche culturale. A pranzo, si pub approfittare di un buffet molto ricco ad un prezzo interessante; la sera, la carta e più articolata, senza pertanto "infierire" sul rapporto qualità/prezzo.
Menu 15 € (pranzo)/20 &euro - Carta 29/60 € - via Cuccagna 2 - tel 02 545 7785 - Chiuso 24 dicembre-6 gennaio


Zona urbana Nord-Ovest

m-piatto-posate LA POBBIA 1850
CUCINA LOMBARDA - ELEGANTE; m-3-forchette La Pobbia, un omaggio ai pioppi che scuotevano le loro fronde lungo questa via che a fine '800 era ancora aperta campagna, una vecchia, ma elegante cascina in cui si celebra la cucina meneghina pochi piatti, quasi esclusivamente di carne in buona parte dedicati alla cucina lombarda.
Menù 16 € (pranzo) 18 € - Carta 35/70 € - via Gallarate 92 - tel 02 3800 6641 - Chiuso 1-31 agosto, domenica


Zona urbana Sud-Est

m-piatto-posate IL CAPESTRANO
ABRUZZESE - FAMILIARE m-forchette-2 Sembra quasi La trama di un romanzo: un geometra acquista aLl'asta una palazzina anni '30, durante la ristrutturazione ne rimane talmente affascinato che decide di non separarsene più e di condividerne la bellezza con gli avventori di quello che ora e un ristorante di cucina abruzzese, con salumi e formaggi selezionati in loco da eccellenti piccoli artigiani del gusto, quindi carne di pecora, agnello, ma anche manzo, arrosticini, ed altro ancora...
Carta 35/90 € - via Gian Francesco Pizzi 14 - tel 02 569 3345 - Chiuso 11-25 agosto, domenica



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(I Ristoranti della Guida Espresso)

e-tratt e-bicchiere AROMANDO BISTROT
Guida 2016: 14
Via Pietro Moscato 13
Tel.02/36744172
Aperto: sempre;
Chiuso: lunedì;
ferie: una settimana a giugno; una settimana in agosto;
Carte di credito: BM,CS,EC,MC,VISA
Prezzo: da 35 a 50.
L'idea e quella di sedersi nel salotto della case della zia che cucina per noi la domenica. Accogliente, informale e sensata, in questo locale la tavola è votata agli ingredienti bio e i piatti, opera di mani femminili che sanno il fatto loro, trasmettono una genuinità curata — si vedano le orecchiette con broccoli e bottarga leggermente paccanti - anche quando si vestono di sapori lontani (polpo, croccante con yogurt greco zucchine e passionfruit). Carta dei vini di carattere. Sul 45 euro.

e-cucin-tradizion e-salvadanaio e-bicchiere DA LUIGI
Via Savona 20
Tel.02/89415294
Aperto: sempre;
Chiuso: lunedì;
ferie: varibili in agosto e a Natale;
Carte di credito: AE,BM,CS,EC,MC,VISA
Prezzo: da 25 a 45.
Elegante locanda d'altri tempi dove assaggiare tra legno, mattoni a vista e bottiglie in esposizione, una solida cucina lombardo-piemontese; quindi costoletta alla milanese (carne Limousine), funghi e tartufi in stagione. Cantina di livello, conviene lasciarsi guidare dal competente titolare. Sui 45 euro (compresi i pinzimonio e digestivo).

e-nuovo e-salvadanaio e-bicchiere ESCO
Guida 2016: 14
Via Tortona 26
Tel.02/8358144
Aperto: sempre;
Chiuso: domenica; sabato a pranzo;
ferie: in agosto; periodo natalizio;
Carte di credito: BM,CS,EC,MC,VISA
Prezzo: da 18 a 38.
Francesco Passalacqua è un piemontese di razza e lo si vede nel menu (raviolini del plin, battuta di Fassone). Ma è anche un creativo, e in questo nuovo, simpatico locale al centro della zona del Design aggiunge tocchi di equilibrata fantasia ati classici, come nei tortelli di patate e limone con gallinella di mare e capperi. Bella carta del vini, pensata, non enorme e non esosa. Sui 30 euro.

e-nuovo e-o-elestico e-salvadanaio e-bicchiere FILIPPO LA MANTIA
Guida 2016: 14
Via Poerio 2a
Tel.02/70005309
Aperto: sempre;
Chiuso: domenica sera;
ferie: due settimane a cavallo di Ferragosto;
Carte di credito: tutte
Prezzo: da 15 a 90.
Filippo La Mantia alla conquista della piazza milanese: sulle ceneri del Gold, grandioso lo spazio (bar pasticceria da asporto, lounge, area finger food, ristorante), studiato e di grande impatto il design degli arredi, firmato Piero Lissoni. Dalla mattina sino a tarda notte, piccoli sfizi, piatti veloci o menu completi, con la firma del pirotecnico 'oste e cuoco" siciliano. Spazio quindi ad arancini, panelle, frittate, cannoli; ma anche a caponata, fettuccine con it ragù di triglie, "arrosto panato"... insomma, tutta la Sicilia del gusto, rigorosamente "senza aglio nè cipolla". Da 15 a 90 euro, secondo curiosità e appetito

e-cucin-tradizion L'ALTRA ISOLA
Via E. Porro 8 (MI)
Tel. 02/60830205
Aperto: sempre;
chiuso: sabato a pranzo; domenica;
ferie: in agosto.
Carte di credito: tutte.
Prezzo: da 35 a 50 euro
Una trattoria autentica, in un angolo nascosto della vecchia Milano. Gianni Borelli, oste di lungo corso, propone senza compromessi il meglio della cucina meneghina: mondeghili, risotto ' giallo ' con l'ossobuco o al salto, trippa, costoletta, cassoeula nei mesi freddi... sino allo zabaglione e al soufflè, ovviamente espressi. Bottiglie adeguate, servizio senza salamelecchi e conto intorno ai 50 euro.

e-tratt e-bicchiere e-salvadanaio LA BETTEGA DEL VINO
Guida 2016: 14,5
Piazza Lega Lombarda 1,
Tel.02/34936128
Aperto: solo la sera;
Chiuso: mai;
ferie: in agosto.
Carte di credito: tutte.
Prezzo da: 40 a 70.
Buona cucina e bell'ambiente a pochi passi dall'arena Gianni Brera. Si può chiedere un drink accompagnato da un club sandwich (quest'ultimo solo dopo le 22), oppure piatti veri e propri: sia classici come il riso al salto o gli spaghetti cacio e pepe, sia bocconi meno ovvi come gli gnocchi di rapa e Gorgonzola. Ma il vero protagonista, dichiarato sin dall'insegna, a il vino; centinaia di etichette, con molta Francia e quasi tutto il desiderabile. Conto sui 40 euro, a salire secondo bevute.

e-nuovo e-tratt MARTA
Guida 2016: 14
Via M. Bandello 14
Tel.02/48198622
Aperto: sempre;
Chiuso: domenica; lunedì a pranzo;
ferie: in agosto.
Carte di credito: AE,BM,CS,VISA.
Prezzo da: 35 a 60.
Approda part time a Milano (nei locali che ospitavano Pane e Acqua di Francesco Passalacqua) Marta Pullini, passato negli Stati Uniti e presente a guidare la propria società di catering e La Franceschetta, bistrot di Massimo Bottura, a Modena. Cuoca di idee chiare e solida formazione, propone cucina italiana moderna naturalmente corredata da robuste citazioni emiliane. Due diverse carte per pranzo e, più ampia, per cena, con bella selezione di salumi, primi di paste fresche (maccheroncini al torchio con ragù di faraona, immancabili classici tortellini in brodo di carni miste), coscia d'anatra disossata al Lambrusco ma anche filetto di pesce spada marinato agli agrumi e timo. Intorno ai 50 euro.

e-tratt e-salvadanaio PASTA MADRE
Via B-Corio, 8
Tel. 02/55190020
Aperto: sempre;
chiuso: mai;
ferie: variabili in agosto; nel periodo natalizio.
Carte di credito: AE,BM,CS,EC,MC,VISA.
Prezzo: da 25 a 45.
La cucina propone piatti ben eseguiti ed e attenta agli ingredienti, preferibilmente stagionali. Le paste, tutte homemade preparate con farina di semola bio macinata a pietra, sono la portata irrinunciabile: da provare le chitarre al pesto di cipollotto e gamberi rossi al finocchio selvatico. Carta del vini piccola, ma ragionata. Conto sui 35 euro.


E INOLTRE...


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(I Ristoranti del Gambero Rosso)

ALESSANDRO RISTORANTE
BISTROT DELLA PESA

via Maroncelli, 1 (MI)
tel 02/6592880
Chiuso: domenica
Ferie: 1-26/8;23-12/2-1
Coperti: 40
50,00 vini escl.
Carte di credito: tutte
Ristorante Diretto discendente della storia Trattoria della Pesa, propone un menu di tradizione milanese e lombarda con tutti i classici di repertorio egregiamente eseguiti. A completare la piacevolezza della sosta, un ambiente informale e un servizio adeguato. Buoni vini.

BOEUCC ANTICO RISTORANTE
p.zza Belgioioso, 2 (MI)
tel 02/76020224
Chiuso: domenica a pranzo e sabato
Ferie: 1-8/1-9; 23-12/3-1; Pasqua e Lunedì dell'Angelo
Coperti: 140
70 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MC,Visa,POS
Ristorante Da decenni sulla breccia, conquista con un'eleganza d'antan e un servizio di mestiere. La carta si divide fra grandi classici meneghini e una nutrita proposta marinara, con il supporto di una valida cantina. Offerta più rapida e 'facile" nella parte bistrot.

g-corretto BUGANDÈ
alzaia Naviglio Grande, 8
tel 02/89400407
Chiuso: sempre aperto
Ferie: in agosto
Coperti: 50
€ 35,00 vini escl.
Carte di credito: tutte
BISTROT Nella rinascita enogastronomica di questa zona un valido contributo lo sta portando questo locale all'interno di Maison Borella. Li dove c'era Turbigo, in stile postmoderno, ora gli arredi sono da bistro francese: legno, specchi e classe naturale che si sposano in modo perfetto con lo charming hotel ospitante. In cucina c'e Davide Brovelli che alterna il suo nuovo impegno milanese con quello allo storico Sole di Ranco (vedi scheda): il menu è semplice, lineare, in parte di stretta osservanza lombarda (risotto giallo, ossobuco, costoletta bassa) e in parte di tradizione italiana, con il tocco in più: le lasagne al ragù di vitello con crema di basilico o il semifreddo all'amaretto e salsa alle pesche del lago di Monate sono lì a dimostrarlo. Cantina in sviluppo, servizio all'altezza. I pochi tavolini esterni regalano la sensazione di trovarsi sulla Senna. Curiosità: il nome significa "lavandaia" in milanese, tanto che il Vicolo dei Lavandai - pochi metri più avanti - era chiamato Vicol de Bugandè.

g-1gambero g-corretto DA ADELE
via Temperanza, 5 (MI)
tel 02/2613855
Chiuso: lunedì: aperto solo la sera
Ferie: in agosto; Natale e Pasqua
Coperti: 80
35,00 vini escl.
Carte di credito: CSi,MC,Visa,POS
Trattoria Abele è nota soprattutto pen risotti e non tradisce la tradizione ne l'ambiente caratteristico, d'antan, ideate per fare un vero tuffo nella vecchia Milano. C'è da dire però che in menu troverete molto altro, comprese le proposte del giorno che seguono la stagione e il mercato. Un filetto di sgombro in carpione, una trippa alla genovese con tocco di funghi porcini, un brasato d'asino alla pavese sono valide scelte, e poi ovviamente (della carta primaverile) il risotto salsiccia carciofi e pecorino o quello asparagi pomodorini confit e frutti di mare. E ci sono pure taglieri di salumi e formaggi di produzione artigianale. Cantina stringata ma degna della piacevole esperienza.

DAL BOLOGNESE
via Amedei, 8 (ang. via Cornaggia) (MI)
tel 02/62694845
Chiuso: domenica e sabato a pranzo
Ferie: dal 7 al 23 agosto
Coperti: 100
70 vini escl.
Carte di credito: tutte
Ristorante Per gli amanti di lasagne, ragù, gnocco fritto, tortellini e bollito, è l'indirizzo giusto. Tanti i clienti affezionati e i personaggi noti che frequentano questa storica insegna mondana. Personale attento, buona cantina, piacevole dehors.

ALLA CUCINA DELLE LANGHE
c.so Como, 6 (MI)
tel 02/6554279
Chiuso: sempre aperto
Ferie: mai
Coperti: 160
50 vini escl.
Carte di credito: tutte
Ristorante Comoda apertura sette su sette, tutto l'anno, che consente di trovare sempre ristoro. Per il resto, il nome parla chiaro: sono il Piemonte e le sue ricette tipiche a farla da padroni. A corollario un servizio disponibile e una buona carta dei vini.

g-1gambero g-corretto LA PESA 1902
via G.Fantoli,26
tel 02/36514525
Chiuso: lunedì
Ferie: in agosto
Coperti: 60
35 vini escl.
Carte di credito: CSi,MC,Visa,POS
Trattoria Una collaudata tavola di quartiere che non perde smalto nella sua immarcescibile idendità. Il folto pubblico affezionato e trasversale c'è sempre: coppiette, compagnie di amici, famiglie. Si viene qui non solo per i classici milanesi ma anche per i tortelli di zucca al burro e parmigiano, il brasato di manzo al vino rosso con polenta o la lingua di vitello in salsa verde con patate, tutto sempre generoso nei sapori e nelle porzioni, per appetiti seri. Si chiude con il famoso (e cioccolatoso) gelato della Pesa. Cantina minimale, e vino della casa in caraffa.

g-2gamberi g-vantaggioso OSTERIA BRUNELLO
C.so G. Garibaldi, 117
tel 02/6592973
Aperto: sempre aperto
Ferie: 11-24/8
Coperti: 44
45 vini escl.
Carte di credito: AE,MCard,Visa,POS
Trattoria Al di là della posizione strategica che attira molti stranieri, questa non è la "solita" osteria ma un posto dove c'è attenzione al dettaglio nell'arredo come nella mise en place - e la parte enogastronomica e sopra la media. Perchè la cantina, a dispetto del nome, non vanta solo i migliori Brunello ma un sacco di etichette valide, con profondità nelle annate, e da tutte le regioni. E perchè la cucina di stampo tradizionale tocca la Toscana ma ha pure una forte valenza meneghina - vedi l'ottima costoletta di vitello - e qualche suggestione sparsa quali il risotto al radicchio tardivo mantecato all'Asiago e aceto balsamico o il polpo croccante con olive taggiasche salsa al basilico polvere di capperi e morbido di pinoli. Meritano anche lo spaghettone di Gragnano con pomodorino del piennolo del Vesuvio, le paste fresche fatte a nano, il maialino al forno con carote allo zenzero e scalogno al sale, i tre pecorini con relativi accompagnamenti. Dolci della casa, con il cioccolato in primo piano. Piacevole il caffè gourmand con tre dessert in miniatura.

g-3gamberi g-vantaggioso OSTERIA DEL TRENO
via San Gregorio, 46 (MI)
tel 02/6700479
Chiuso: sabato e domenica; a pranzo
Ferie: 24-26/12; periodo pasquale
Coperti: 60
40 vini escl.
Carte di credito: CSi,MC,Visa,POS
Trattoria

g-forchette2 g-vantaggioso OSTERIA GRAND HOTEL
Guida 2016: 80 - Guida 2015: 80
46 Cucina - 17 Cantina - 15 Servizio - 2 Bonus
via Ascagno Sforza 75
tel 02/89516153
Chiuso: sempre aperto solo la sera
escl. sabato e domanica
Ferie: 9-31/8; 1-7/1
Coperti: 70
50 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
Ristorante In una traversina di via Sforza, buia quanto basta per rischiare di non vedere l'insegna, già l'avvicinarsi al locale proietta progressivamente in una dimensione di ricordi d'infanzia: il campo di bocce, il bel pergolato, la comoda veranda estiva (da bonus). Sensazione che l'interno (un unico grande ambiente rettangolare, ma mosso dal bancone bar e dalle zone laterali rialzate) conferma, con i suoi tavoli solo quadrati e i bianchi tovagliati. Ma, rispetto a una trattoria di una volta, il salto in avanti si coglie non appena si consulta la carta dei vini che, per Barolo, Supertuscan e Champagne può competere (e a prezzi di grande correttezza) con quelle di locali ben più ambiziosi. La cucina, negli anni, è rimasta fedele a se stessa, solo con piccoli aggiornamenti, anche perchè chi viene qui si aspetta di trovare, e trova, una cucina di solida tradizione. Tortino di scalogno caramellato, soufflè di parmigiano e ricotta, flan di carciofi con fon1duta di taleggio; e poi la passatina di lenticchie con baccalà mantecato, i paccheri con ragù alla genovese, gli spaghetti alla chitarra con pecorino guanciale e pomodoro. Tra i secondi sempre squisita la viennese (anche se rucola e pomodorini che l'accompagnano sono un piccolo cedimento a mode più recenti), cosi come il confit di coscio d'oca con cicoria, dal bel contrasto dolce-amaro. Più che discreta la scelta di formaggi, mentre un ottimo gelato allo zenzero o il sorbetto di bergamotto anticipano i dolci veri e propri, dalla tarte tatin al tiramisù. Servizio veloce e garbato, e secondo bonus all'ampia scelta di distillati.

g-2gamberi g-corretto PASTAMADRE
via B. Corio, 8
tel 02/55190020
Chiuso: sempre aperto
ferie: in agosto
Coperti: 35
40 vini escl.
Carte di credito: CSi,MC,Visa,POS
Trattoria Qui la regina è la pasta fatta in casa con semola biologica macinata a pietra. L'affollamento è spesso notevole, i piccoli tavoli ravvicinati, e c'è sovente un gran vociare. Dopo un carciofo ripieno su zuppetta di stracciatella, ecco i paccheri con Gialletto di pennula rosmarino e ricotta di salata, o la chitarra con ragù di polpo o con pesto di fave fresche. Tra i secondi, la tagliata di controfiletto con patate al forno, ma pure pesce con le alici indorate e fritte, e le polpette di baccalà con insalata di arance e finocchi. Validi i dolci maison, esempio il crumble di mela con gelato alla cannella e il fondente di cioccolato all'arancia con sale rosa. La cantina è piuttosto limitata, fornita però di qualche adeguata birra artigianale e una selezione di grappe. Il locale nell'insieme è essenziale ma piacevole, il servizio è gentile e le ricette stuzzicanti, senza voli pindarici ma convincenti.

PIERO E PIA
p.zza D. Aspari 2 (MI)
tel 02/718541
Chiuso: domenica
Ferie: 9-22/8; 24-12/7-1
Coperti: 60
50,00 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
Ristorante Solido indirizzo a conduzione familiare da anni sulla cresta dell'onda. La cucina è un'ode alla tradizione piacentina, con qualche spunto più moderno da accompagnare a un'adeguata selezione di vini. Ambiente confortevole e servizio cortese.

g-corretto PONTE ROSSO
ripa di Porta Ticinese, 23 (MI)
tel 02/8373132
Chiuso: domenica sera
Ferie: variabili
Coperti: 44
45,00 vini escl.
Carte di credito: AE, CSi, MC, Visa, POS
Ristorante Interi gradevoli cosi come il bel dehors. L'intento in cucina è quello di ripercorrere la tradizione dello Stivale attraverso ricette filologiche, da ogni regione. Ci sono pure piatti stagionali e qualche concessione alla fantasia. Buoni vini.

g-3gamberi g-vantaggioso UN POSTO A MILANO
via Cuccagna, 2 (ang. via L. Muratori) (MI)
tel. 02/6700479
Chiuso: lunedì
Ferie: variabili
Coperti: 100
45 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
Trattoria

g-corretto REBELOT DEL PONT
ripa di Porta Ticinese, 55
tel 02/84194720
Chiuso: martedì; aperto solo la sera escl. domenica
Ferie: 9-20/8
Coperti: 50
€ 35,00 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
BISTROT Maurizio Zillo, paulista giramondo, ha ripreso a viaggiare, ma Madia Mercuri - patronne esperta - ha trovato continuità in Matteo Monti, il quale non ha stravolto la formula vincente: alta cucina in miniatura, anche se le suggestioni fusion dello chef brasigliano la sessioni fusion hanno losciato spazio ai piatti più mediterranei. Quindi nella carta trovano posto i gazpacho "originale" come la coda di vitello con salsa di acciughe e puntarelle o il pescato del giorno. Quasi tutti scelgono uno dei menu assaggi: tre a 20 euro, cinque a 35 e sette a 48. Ma c'è altresi una proposta gastronomica per tutto il tavolo dove Monti prepara solo le pietanze del giorno (se preferite): anche qui tre, quattro o cinque portate rispettivamente a 30,39 e 48 euro. I fornelli si spengono solo a mezzanotte, il locale va avanti fino alle due. Cantina impeccabile, legata a quella della casa madre Pont de Fer, integrata da cocktail che si sposano bene con il cibo. Ambito il bancone affacciato sulla cucina a vista.
Bistrot dell'Anno 2016

g-2gamberi g-corretto TRATTORIA DEGLI ORTI
via Monviso, 13 (MI)
tel 02/33101800
Chiuso: domenica
Ferie: in agosto e perido natalizio
Coperti: 45
45 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MC,Visa,POS
Trattoria Se volete respirare un po' di atmosfera da vecchia Milano, siete i benvenuti. Interni sobri e aggraziati, personale cortese e disponibile a soddisfare le esigenze degli ospiti, una carta dei vini abbastanza fornita da ogni parte d'Italia, e infine una cucina autenticamente meneghina, che vi portera dritti nella tradizione. Immancabile il risotto giallo con l'ossobuco e la cotoletta, enorme, succulenta e fritta alla perfezione. Il menu è ristretto perchè ogni cosa e fatta espressa e segue la stagione, e a seconda del periodo troverete zuppe e anche piatti di pesce. Buoni pure i dessert, tra le torte della casa o il semifreddo alla vaniglia can i lamponi. Si torna sempre volentieri in questa posto tranquillo e rilassante, che si presta a una cena tra amici o a un appuntamento per due. Prenotate.

g-corretto TRATTORIA MILANESE
via Santa Marta, 11
tel 02/86451991
Chiuso: sabato e domenica
Ferie: 24-12/10-1; 15-7/31-8
Coperti: 85
55,00 vini escl.
Carte di credito: tutte
Ristorante Come insegna lascia intendere, e un fiero portabandiera della tradizione. Il risotto giallo e tra i migliori sulla piazza, la cotoletta, i mondeghili, l'ossobuco sono fatti senza concessioni alle mode. Servizio rapido ed efficace. Buon assortimento di bottiglie.



acena.it-logo guida-gamberorosso-2016

(I Ristoranti del Gambero Rosso Milano)

13 GIUGNOg-nuova-s
Brera
via San Fermo, 1
tel 0229003300
Chiuso: sempre aperto
Ferie: 1-7/1
Coperti: 45
45 vini escl.
Carte di credito: tutte
RISTORANTE Il nome si rifà alla data di nascita del padre del titolare. Cucina siciliana, rinnovata e alleggerita, con chicche come il tonno rosso in tre varianti, i paccheri alla Norma e il trancio di ricciola panata alla palermitana. Fra i dolci piacevoli cassate, cannoli, granite. Vini isolani.

g-corretto ACQUASALA
Navigli
ripa di Porta Ticinese, 71
tel 0289423983
Chiuso: lunedì
Ferie: 26-12/6-1
Coperti: 120
45 vini escl.
Carte di credito: tutte
Trattoria Quella della Puglia e una delle tradizioni gastronomiche più ricche sia per la quantità degli ortaggi che per i tanti prodotti tipici. Da quasi dieci anni (nove per l'esattezza) Acquasala è il posto giusto per gli appassionati del repertorio mediterraneo del tacco dello Stivale. In un clima spensierato e piacevole, e in un ambiente senza troppe pretese, si può gustare una ghiotta cucina casalinga, con tanto pesce e tanta campagna, tra cozze gratinate, purea di fave con cicoria, passando per le paste fresche, come strascinati e orecchiette, e chiudendo con dolci classici. Si bevono vini regionali.

g-1gambero g-vantaggioso AMICI MIEI
Porta Romana
v.le Bligny, 42
tel 0258321197
Chiuso: sempre aperto
Ferie: variabili
Coperti: 50
35 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Se siete appassionati della tavola meneghina, Amici Miei e il posto che fa al caso vostro: dalla cucina arrivano enormi cotolette alla milanese, risotto allo zafferano e ossobuco, come tradizione comanda, insieme a paste ripiene, zuppe, polenta, taglieri di salumi e formaggi, piatti di carne e di pesce, secondo mercato. I dolci sono semplici e genuine. Il locale è piccolo, ma intimo e arricchito da un servizio cordiale. La selezione enologica soprende piacevolmente, con una carta abbastanza ricca di etichette interessanti. Nei mesi dell'Expo gli orari seriali della cucina sono prolungati con apertura alle 18.

g-corretto ANAMIDA BISTROT
Conchetta
via Pavia, 10
tel 028321981
Chiuso: lunedì sera
Ferie: mai
Coperti: 70
35 vini escl.
Carte di credito: tutte
BISTROT Un posto informale dove trascorrere qualche ora in pieno relax, poco distante dal Naviglio Pavese, che vi accoglie in pausa pranzo, all'ora dell'aperitivo o a cena, dove ci sono divertimenti su misura per i piccoli ospiti, e dove e per giunta possibile ordinare via mail il proprio pasto per risparmiare tempo una volta seduti a tavola. Insomma non c'è spazio per le delusioni, pure al momento di bere (vini ben scelti, birre artigianali e cocktail) e di mangiare (la carta cambia spesso perchè si usano solo prodotti di stagione). Per farvi un'idea: strozzapreti con Pachino battuto di olive di Gaeta e scaglie di ricotta stagionata, carpaccio di tonno affumicato con insalatina tenera e salsa asiatica al wasabi. Il sabato e la domenica c'è il brunch.

ANTICA OSTERIA CAVALLINI
Stazione Centrale
Via Mauro Macchi, 2
tel 026693174
Chiuso: sabato a pranzo
Ferie: a Ferragosto
Coperti: 150
55 vini escl.
Carte di credito: tutte
RISTORANTE In posizione centrale, a un locale la cui storia, dopo avvicendamenti di gestione, dura da quasi un secolo. Qui si può approdare per gustare una cotoletta milanese o un risotto giallo, ma la cucina non si ferma sui classici cittadini, con incursioni estrose soprattutto nei piatti a base di pesce. Piacevole il giardino interno.

g-vantaggioso ANTICA OSTERIA DELLA LANTERNA
Porta Romana
via G Marcalli, 3
tel 0258309604
Chiuso: sabato a pranzo e domenica
Ferie: in agosto
Coperti: 50
25 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Un locale tutto al femminile, al timone ci sono mamma e figlia, semplice e caldo dove ci si sente come a casa. Pasta fresca e condimenti generosi. Se avete appetito di genuinità, e la tavola che fa per voi. In menu c'e qualche specialità friulana affiancata da piatti caserecci (gnocchi, pasta al sugo), ben fatti e di soddisfazione. Per innaffiare il tutto una piccola ma valida lista di etichette regionali; servizio premuroso e familiare, adeguato al contesto.

ARLATI dal 1936
Bicocca
via A. Nota. 47
tel 026433327
Chiuso: sabato a pranzo 1-4/31-10 anche domenica
Ferie: 4-31/8; 24-31/12
Coperti: 80
45 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
RISTORANTE Raffinata per un verso e casalinga per un altro, è una tavola sempre piacevole e affidabile. La cucina segue un doppio binario, da un lato i superclassici meneghini, dall'altro qualche concessione moderna. Cantina valida e personale cortese.

g-1gambero g-corretto CASA TUA
Porta Romana
via Corio, 3
tel 025514269
Chiuso: sempre aperto
Ferie: mai
Coperti: 95
35 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Situato in quello che originariamente era un forno, il locale è accogliente e carattenzzato da un'atmosfera calda e familiare. Patron è David Ranucci, oste romano con una centenaria storia di famiglia nel campo della ristorazione. L'offerta prevede piatti della tradizione toscana, oltre ad alcune preparazioni della cucina romana, approntati a partire da ingredienti di qualità, ma di origine povera. Tra questi fagioli all'uccelletto, panzanella maremmana, ribollita, testaroli olio e pecorino e rosticciana, oltre a bucatini all'amatriciana e spaghetti cacio e pepe. Una sosta senza pretese ma di certa soddisfazione.

g-1gambero g-vantaggioso CUCINA FUSETTI
Navigli
via M. Fusetti, 1
tel 3408612676
Chiuso: domenica:
Ferie: in agosto
Coperti: 40
25 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA Se siete in cerca di una localino d'atmosfera retrò, tranquillo e defilato, ma siete nella mondanissima zona dei Navigli, non demordete, questo potrebbe essere l'indirizzo giusto. Cucina Fusetti a un'insegna a gestione familiare che da qualche anno delizia la zona, con clima casalingo e cucina verace e genuine, di matrice soprattutto sarda. Dalla carta, polpette di baccalà fritte, panzerotti fatti in casa con pecorino e menta, tagliatelle al nero di seppia con vongole e bottarga, polpo croccante e, perchè no, un bacalhau a bras, come Portogallo comanda. Tante le formule flessibili, dalla proposta "milanese" a 30 euro (risotto, cotoletta e contorno, acqua, vino, caffè, amaro), al menu per gruppi a 10 euro. Aperitivo a partire dalle 18.30, ma non con buffet, qui si predilige la freschezza, con cicchetti e calici in accompagnamento.

CURO' g-nuova-s
Porta Garibaldi
v.le Monte Grappa, 7
tel 0239546440
Chiuso: lunedì
Ferie: mai
Coperti: 80
50 vini escl.
Carte di credito: tutte
RISTORANTE Molto ben illuminato, il locale è una botta di colore in una zona che in generale e per gli ambienti minimalisti e il cibo di tendenza. Qui, da Curò (cuore mio), va di scena la Sicilia grazie alla passione di una famiglia palermitana e al talento di un giovane cuoco. Tanto pesce, con qualche deviazione extraregionale, e prevalenza di crudo. Obbligatorio un dolce della casa e un buon vino della regione.

g-1gambero g-vantaggioso U BARBA
Umbria
via P.C. Decembio, 33
tel 0245487032
Chiuso: lunedì aperto solo la sera escl. sabato e domenica
Ferie: 1/1, in agosto
Coperti: 90
35 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
RISTORANTE Un luogo d'incontro insolito e informale con bocciofila, dove gustare la cucina genovese in tutte le sue declinazioni. L'ambiente casalingo ma allo stesso tempo curato in ogni dettaglio si compone di due sale interne con lunghi tavoli di legno e una zona esterna con giardino di cui godere nella stagione più calda. Il menu unisce la stagionalità della materia prima con la tradizione culinaria ligure. Immancabili la focaccia di Recco, la pizzata, la farinata e le trofie al pesto, cosi come secondi di carne e pesce tra cui il coniglio alla ligure e il frisceu di baccalà. Qui producono pure pasta fresca preparata ogni giorno, e che può essere acquistata previa prenotazione. Tutto è artigianale e fatto in casa.

g-corretto DA GIULIA
Parco Sempione
Guida 2016: 72
44 Cucina - 13 Cantina - 14 Servizio - 1 Bonus
Guida 2015: 72
p.zza Gramshi, 3
tel 0236512177
Chiuso: lunedì
Ferie: mai
Coperti: 75
65 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
RISTORANTE Un angolo dedicato ai sapori del Mediterraneo nella cosiddetta Chinatown milanese. Due ampie sale accoglienti che richiamano tradizioni e paesaggi di Sicilia. In tavola arrivano soprattutto piatti di mare realizzati con passione e sapienza della brava Giulia Grande, chef con tanta esperienza di origini pugliesi. E si sentono tutte nell'insalata di mare tiepida all'olio e limone, nei maccheroncini al ferretto con ragù, di polpo di scoglio e nei gamberoni alla griglia. L'abilita della cuoca non è tutto, perchè qui c'è anche tanta ricerca per la materia prima utilizzata. Dalla pasta (le busiate di Tummunia, un grano antico tipico siciliano, biologico), alle verdure, senza trascurare provenienza e freschezza di carne e pesce, tutto controllato e il più possibile biologico. Per chiudere in dolcezza, non manca un'ottima cassata, squisito anche il biancomangiare al latte di mandorla con crema di sottobosco. Carta dei vini essenziale e servizio sempre cortese.

g-1gambero g-corretto GUYOT g-nuova-s
Cimitero Monumentale
via Arnaldo da Brescia, 3
tel 0287237103
Chiuso: sabato a pranzo e domenica
Ferie: in agosto
Coperti: 50
35 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA Pochi locali a Milano sono più °taverna° di questo: una cantina con soffitto a volte e le pareti piene di bottiglie, in gran parte biologiche e biodinamiche. Del resto il nome Guyot è l'omaggio a uno dei guru transalpini della viticoltura. La specialità sono i risotti: circa 120 all'anno, sei-otto che ruotano ogni settimana. In più salumi, formaggi, dolci della casa nonchè una piccola lista di altri piatti che si scoprono su una lavagnetta. Ci si diverte, anche grazie a un ottimo servizio informale. Proposte per celiaci.

g-corretto RIFUGIO DELICATESSEN g-nuova-s
Cimitero Monumentale
via P. Lomazzo, 67
tel 02349344905
Chiuso: sempre aperto
Ferie: mai
Coperti: 70
45 vini escl.
Carte di credito: tutte
RISTORANTE Per chi avverte nostalgia delle cene in baita, ora in citta c'è il nuovo arrivato nella famiglia delle note gastronomie tirolesi (vedi scheda). All'esterno una costruzione bassa in mattoncini tipo loft (che un tempo ospitava un pub), all'interno un vero e proprio chalet, con tanto di boiserie di legno intagliato a tutta parete, sedie e panche in stile montano e piatti tipici altoatesini. L'ambiente ampio e accogliente, disposto su due livelli, e il servizio, gentile e sorridente, funziona un poco a rilento solo nei momenti d'affollamento, come il sabato sera. Il menu è un'enciclopedia di pietanze di montagna: dai canederli (classici o più particolari, tipo rape rosse e mele) alla crema di ortiche con crostini di pane di segale, dalle pappardelle al ragù di cervo ai ravioli ripieni di mele e speck, nonchè salumi e formaggi serviti con un ottimo pane tradizionale. Non manca qualcosa a base di pesce d'acqua fredda, cosi come le carni, come la tartare di cervo con radicchio marinato il gulash di manzo con polenta di Storo (buono), lo stinco di maiale al miele (un po' troppo saporito) con patate, la scaloppa di cervo con patate e cavolo rosso. Si chiude in linea con strudel di mele o frittelle (sempre di mele) con gelato di cannella. Portioni generose e ambiente piacevole, adatto alle fredde serate d'inverno. Vini territoriali, distillati (grappe, acquaviti e liquori di bacche e frutti) e una bella selezione di birre locali. Divertenti il giardinetto e il decor dei bagni.

g-1gambero g-vantaggioso EL BARBAPEDANA
Navigli
c.so Colombo, 7
tel 028321732
Chiuso: domenica
Ferie: in agosto
Coperti: 35
40 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA Se avete voglia di mangiare milanese doc senza spendere una fortuna e in un clima di assoluto relax, El Barbapedana e un'opzione che fate bene a prendere in considerazione. Il locale è caldo e vivace il giusto, con tavolini non troppo vicini tra loro, un servizio informale e cucina che più tipica non si può. In menu si esce anche dai confini cittadini, e tutto è genuino, ben fatto, realizzato con prodotti freschi e di stagione (la carta cambia a seconda del periodo), in porzioni che danno soddisfazione. E allora largo a cassoeula, risotto giallo con ossobuco, bocconcini di cinghiale alle castagne con polenta, salumi e formaggi, dessert classici. A mezzogiorno prezzi più leggeri; sufficiente la selezione di etichette.

EX MAURI
Isola
via F. Confalonieri, 5
tel 0260856028
Chiuso: sabato a pranzo e domenica
Ferie: 23-12/4-1;7-22/8
Coperti: 100
45 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
RISTORANTE Un passo indietro nel tempo un'osteria milanese vecchio stile, approdo sicuro per chi desidera gustare una cucina tradizionale ben fatta. Il menu varia con proposte di mare e terra, la cantina e valida e adeguata. Servizio cortese e attento.

GATTÒ
Viale Abruzzi
via Castel Morrone, 10
tel 0270006870
Chiuso: domenica
Ferie: 10-16/8;25-27/12;1-6/1
Coperti: 36
50 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
RISTORANTE Menu d'ispirazione partenopea in un luogo eclettico dall'atmosfera davvero piacevole. Qui oltre a gustare piatti ben fatti si possono acquistare specialità e vini, e assistere a concerti ed eventi. Piacevole anche l'ora dell'aperitivo.

IL BARETTO DEL BAGLIONI
Senato
via Senato 7
tel 02781255
Chiuso: sempre aperto
Ferie: in agosto
Coperti: 65
85,00 vini escl.
Carte di credito: tutte
RISTORANTE Una cucina lineare e classica, che affonda le radici nella tradizione milanese con inserti internazionali: dal risotto allo zafferano con l'ossobuco all'astice alla catalana. Si viene coccolati da un servizio professionale e attento. Buona carta dei vini, brunch domenicale e aperitivo con finger di qualità. Prezzi adeguati al contesto.

BICE
Senato
via Borgonuovo, 12
tel. 02795528
Chiuso: domenica sera; 1-30/6 domenica;
1-7/31-8 sabato e domenica
Ferie: A Natale e Pasqua
Coperti: 100
65 vini escl.
Carte di credito: tutte
RISTORANTE Grande classico, inossidabile, insensibile alle mode, che nell'insegna rende omaggio alla sua fondatrice Beatrice - Bice - Mungai. Oggi al timone ci sono le nuove generazioni, che non mollano la proposta supertradizionale, tra Toscana e Lombardia. Menu più ristretto a pranzo, servizio attento.

OSTERIA DEI BINARI
Tortona
via Tortona, 1
tel 0289406753
Chiuso: sempre aperto solo la sera
Ferie: mai
Coperti: 80
55 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
RISTORANTE Atmosfera tranquilla e spazio all'aperto di estrema gradevolezza. per un indirizzo retro dove si passa sempre qualche ora piacevole. La cucina è di tradizione milanese e lombarda; a ora di pranzo c'è il bistrot per pause più rapide. Valida cantina.

EL BRELIN
Navigli
v.lo Lavandai (ang. alzaia Naviglio Grande, 14)
tel 0258101351
Chiuso: sempre aperto
Ferie: 26-12/2-1
Coperti: 200
45 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MC,Visa,POS
RISTORANTE L'atmosfera è quella di una pittoresca casa di campagna, ma siamo in una delle zone più affascinanti di Milano. Approdo giusto per un pranzo rilassante o una cena romantica a base di cucina della tradizione. Bello il dehors, discreta la cantina.

CANTINA DELLA VETRA
Vetra
via Pio IV, 3
tel 0289403843
Chiuso: sempre aperto solo la sera
escl. mercoledì,sabato e domenica
Ferie: 9-18/8; 24-12/2-1
Coperti: 90
50 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
RISTORANTE Belle vetrate su strada e un ambiente caldo e rilassante, tra scaffali ricolmi di bottiglie, con una carta enologica curata ed interessante. Tra le portate, belle selezioni di salumi e formaggi, piatti ben fatti, secondo stagione, con materie prime di terra e di mare di qualità. Molto frequentato e ben curato il brunch della domenica.

g-2gamberi g-corretto A CASA EATERY
Navigli
via Conca del Naviglio, 37
tel. 0236743350
Chiuso: sempre aperto
Ferie: in agosto
Coperti: 80
40 vini escl.
Carte di credito: DC,CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA Lambiente è spazioso, arredato come una vera casa, con i tavoli in formica ben distanziati tra loro, le librerie colme di libri, i divani e le poltrone vintage, le luci basse e una musica sottofondo che rilassa e non disturba. Il mix e apparentemente casuale, in realtà molto ben studiato e curatissimo nei dettagli. Il menu e impostato su ricette del Sud, realizzate con grande attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime, fra tradizione e creatività. Tra gli antipasti la frisa pugliese con misticanza e cipolle rosse agrodolci, il gambero "alla conza" come in Sicilia, la battuta di manzo con cacio e taccole con polvere di capperi. Quindi una zuppa di lenticchie rosse fave e pecorino, le lasagne carciofi e baccalà, gli ziti alla genovese, e poi la tagliata di manzo con cicoria al limone e zucca, l'umido di moscardini con pomodoro e cuscus e il branzino al pomodoro con capperi e zeste di arancia. Tra i dessert, il tortino di mele Annurche con gelato alla cannella, il Dolce Sorrento, con limone e frutta secca, e il pasticciotto salentino di farro al cioccolato guarnito con marmellata d'arancia. I vini sono in prevalenza del Mezzogiorno, coerenti con la cucina, a prezzi corretti e con molte proposte a calice. All'esterno il giardino ospita qualche tavolo per le giornate e le serate della bella stagione.

g-1gambero g-vantaggioso TRATTORIA BOLOGNESE DA MAURO
Porta Ticinese
via Lombardini, 14
tel 028372866
Chiuso: lunedì; aperto solo la sera
escl. sabato e domenica
Ferie: 8-31/8
Coperti: 70
30 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA Un locale a gestione familiare, che conserva l'atmosfera dei vecchi tempi, con tavolini ravvicanati, vecchi oggetti e quadri alle pareti, atmosfera cordiale e la costante tradizione di cucina emiliana a ben predisporre gli avventori. L'accoglienza è sempre piacevole, qui non si bada ai fronzoli, con piatti sostanziosi che soddisfano la pancia e il portafoglio, ben cucinati e dai sapori genuini. Si comincia con una golosità come lo gnocco fritto, accompagnato da salumi misti. Ci sono poi i primo, paste fresche e ripiene, prima di tutto, corposi ragù che accompagnano le tagliatelle oppure la gramigna con la salsiccia. Non mancano i classici cittadini, come la cotoletta alla milanese. Buoni i dolci fatti in casa.

g-1gambero g-corretto MELAVERDE
Bullona
via Monviso, 36
tel 0233600971
Chiuso: mercoledì
Ferie: 1-31/8
Coperti: 120
45 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Un posto divertente, ampio e solare, che mette di buon umore già all'entrata, per il grande bancone di pesce e crostacei. Carta gestita dal bravo patron, con tanta Puglia e ovviamente decine di proposte ittiche, a partire dalla gustosa serie di antipasti crudi (ostriche, tartufi, rico, scampetti, cozze pelose) e cotti (alici fritte, gamberetti in vario modo, spiedini gratinati). Da non perdere l'ottima burrata che arriva giornalmente da Bisceglie. Quindi un valido primo di pasta con condimenti di mare, e secondi tradizionali e ben fatti, tra grigliata, fritto misto e il pescato fresco in ricette canoniche. Nessun problema per i carnivori: i classici ci sono. I vini sono adeguati a quello che arriva a tavola; dolci golosi al carrello.

g-1gambero g-vantaggioso OSTERI DEI POETI
Garibaldi
c.so Gribaldi, 40
tel 3482431491
Chiuso: sabato a pranzo e domenica
Ferie: mai
Coperti: 40
25 vini escl.
Carte di credito: Ae,CSi,Mcard,Visa,POS
TRATTORIA A dettare moda e tendenze in questo grazioso locale, sono le regale dell'accoglienza e della buona cucina, semplice, calda, sempre ben fatta. Arredi in legno e atmosfera familiare fanno da sfondo perfetti a piatti che regalano soddisfazione e piacevolezza. La cucina attinge da tutto il repertorio tradizionale italiano. In tavola arrivano paste fatte in casa e tante altre preparazioni come la piadina con affettati misti, gli strozzapreti o le pezzole con fossa e pepe o alla mollica, lo scortichino (filetto saltato in padella). Un monito ai più golosi: non perdete la torta arance noci e pinoli e quella pere e cioccolato. Si può bere bene.

g-corretto PACE
Wagner
via G. Washington, 74
tel 0243983058
Chiuso: sabato a pranzo e mercoledì
Ferie: 8-23/8; 24-12/6-1
Coperti: 80
40 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Ritroverete i profumi e i sapon della tavola toscana, qui nel bel locale tutto legno della famiglia Bellandi, ormai approdo sicuro per i buongustai del quartiere e non solo. Ci si accorda e si viene serviti con cura, con disinvolta familiarità. In tavola arrivano piatti che appagano fame e palato da scegliere, da scegliere da un menu ampio, che sa ben ospitare primizie di stagione, dalle verdure, ai funghi molto trattati nel periodo giusto. Da provare le pappardelle alla boscaiola, gli spaghetti alla lupara, le penne alla Chiarugi, le fritture di verdure e fiori di zucca. Sono fatti in casa anche i dolci come il tiramisù, un classico immancabile, e le buone pesche al forno con gli amaretti. Si sceglie bene dalla cantina.

g-1gambero g-vantaggioso PASTO GIUSTO
Palmanova
via B. Cesana, 10
tel 022822744
Chiuso: domenica
Ferie: 1-31/8
Coperti: 20
25 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA Tecnicamente a una "gnoccheria", e da un quarto di secolo per giunta. Non ha dunque bisogno di molte presentazioni Mohamed Aly, lo chef, patron nonchè inventore di questa simpatica formula monotematica dove il re indiscusso del menu è proprio lo gnocco. Ce n'è in tutte le varianti che il suo estro concepisce ogni giorno, dai vegetariani a quelli con zafferano e speck, dal fritto a quelli con salsiccia e cipolla, e persino in diverse varianti dolci. A corollario cuscus, qualche piatto di carne e dessert "alternativi" come la millefoglie, ma non si sente la mancanza di altro. Il locale è molto piccolo, prenotate.

g-1gambero g-corretto LA PIOLA
Viale Abruzzi
v.le Abruzzi, 23
tel 0229531271
Chiuso: domenica
Ferie: variabili
Coperti: 45
40 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Si respira aria di tradizione in questo curato e accogliente locale, ormai tappa fissa degli amanti del semplice e del buono. Accomodati sulle sedie tutte paglia e legno leggerete un menu che ben racconta tradizione e territorio, con un'attenzione alla stagionalità e al mercato. Salumi tipici o un crotino di capra alla piastra con polenta alla griglia e mostarda di pere per iniziare. Poi degli ottimi pizzoccheri o un risotto alla milanese, disponibile pure nella sfiziosa versione al salto. Brasato di manzo alla lombarda, stinco o cotoletta per secondo. Sul fronte dolci? Ovviamente i classici, dalla creme caramel al tiramisu, tutto fatto in casa. Menu veloce a ora di pranzo e carta dei vini adeguata all'offerta.

g-1gambero g-corretto RE DI COPPE E DI PIATTI g-nuova-s
Porta Ticinese
ripa di Porta Ticinese, 51
tel 0289404713
Chiuso: sempre aperto
Ferie: mai
Coperti: 110
20 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA

g-1gambero g-corretto RE DI COPPE E DI PIATTI
Garibaldi
c.so G. Garibaldi, 26
tel 0272023313
Chiuso: lunedì
Ferie: mai
Coperti: 55
20 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
TRATTORIA E una bandiera della ricca cucina siciliana. Il locale è piccolo e arredato in modo semplice, il servizio essenziale, anche perchè la sostanza è tutta nella gastronomia proposta. Pasta al forno, cuscus, fritti, ricette a base di melanzane (come la tipica "caponata") e di verdure, nonchè gli opulenti dolci della tradizione isolana. Ideale per una merenda mediterranea, un pranzetto "di gola", una serata in compagnia. Rapido ed efficiente il personale.

g-1gambero g-corretto I SALENTINI
Moscova
via Solferino, 44
tel 0245498948
Chiuso: lunedì
Ferie: 1-31/8
Coperti: 35
45 vini escl.
Carte di credito: tutte
TRATTORIA Locale dal design semplice ma raffinato, con una sala moderna e tavoli di legno che creano un'atmosfera calda e conviviale. Il menu racconta i profumi e i sapori di Puglia, proprio come lascia intendere l'insegna, con prodotti selezionati provenienti direttamente dalle campagne e dalle coste del Salento come le burratine di Andria, i gamberi rossi e i pomodori secchi, le orecchiette con le cime di rapa, oltre ai tanti salumi (anche di pesce) e formaggi da accompagnare con vini della zona. Da provare i dolci tipici. Al momento della pausa pranzo varie proposte di menu con piatti leggeri e gustosi. Si stàa bene e ci si gode un sano angolo di Puglia ben accolti e ben serviti.

g-1gambero g-corretto LATTERIA SAN MARCO g-nuova-s
Brera
via Sn Marco, 24
tel 026597653
Chiuso: sabato e domenica
Ferie: in agosto
Coperti: 32
35 vini escl.
Carte di credito: no
TRATTORIA E' il regno di un cuoco-alchimista, al secolo Arturo Maggi, che prepara buona parte dei suoi piatti in una padella d'argento che assicura grande digeribilità. E in effetti, la cucina tradizionale proposta non manca di gusto e risulta leggera: tagliolini al ragù in bianco, zuppa di ceci alla toscana, cervella di vitello al burro e salvia al padellino, guancialino di vitello con salsina di verdure, polpettone alla Artusi con purea. L'ambiente è "da latteria": una stanzetta fitta di tavoli. Vino della casa. Solo contanti.

g-corretto IL SANTA
Stazione Centrale
via M. Gioia, 37
tel 0266703715
Chiuso: domenica sera
Ferie: Ferragosto
Coperti: 65
40 vini escl.
Carte di credito: tutte
BISTROT Nella piazza coperta più grande d'Italia - creata da Palazzo Lombardia - c'è spazio anche per un locale a vocazione ligure (l'insegna infatti richiama Santa Margherita). Affollato a pranzo animato da due appassionati, uno in sala e l'altro in cucina, propone un menu del mezzogiorno che cambia settimanalmente, piatti regionati e super stagionali. Più ricca e articolata la carta serale: una lista di tapas varie una degustazione di "eccellenze lombarde" e cose più "eclettiche" come la zuppetta di lenticchie rosse con porchetta di rana pescatrice, il soqquadro di grano Valentini con battuto di melanzane o il lonzino di maiale leggermente affumicato con legni pregiati. Cantina che spazia dalle piccole produzioni di Franciacorta agli Champagne, dai migliori bianchi e rossi di Lombardia ai classici italiani. Il dehors invita a iniziare la serata con un aperitivo e gli assaggi dello chef.

g-2gamberi g-corretto TAVERNA DEL VERZIERE
San Babila
via Marziale, 11
tel 02798334
Chiuso: domenica
Ferie: in agosto e periodo natalizio
Coperti: 65
40 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
Trattoria Posizione centralissima per la taverna - di nome e di fatto - gestita da Nico Carleo, appassionato patron e musicista, e che si articola su qualche tavolo a livello del bancone e una bella sala al piano inferiore, arredata e illuminata con gusto. La cucina è ruspante ma non approssimativa, sostanziosa nei sapori e nelle porzioni, senza un riferimento unico ma fatta di tante buone idee. Quindi si passa dai mondeghili con polenta fritta ai tortelli di agnello e timo su crema Parmentier e radicchio tardivo, fino al trancio di merluzzo al vapore su letto di verze stufate. Dolci della casa e una valida cantina ben fornita di etichette, pure transalpine. A pranzo, gustosi piatti unici.

g-2gamberi g-vantaggioso TRATTORIA DELLA GLORIA
Conchetta
via M.Pichi, 5 (ang, via G.Borsi)
tel 0245474710
Chiuso: sabato a pranzo e domenica
Ferie: in agosto e nel periodo natalizio
Coperti: 35
35 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
Trattoria A darvi il benvenuto il sorriso di Carmine e Gloria (che dà il nome all'insegna ma è anche la cuoca) e una cucina basata su genuini ingredienti di stagione spesso selezionati tra i Presidi Slow Food. In tavola arrivano piatti semplici e ben curati, dai sapori genuini che danno soddisfazione, molta soddisfazione. A ispirare la cuoca soprattutto ricette regionali campane e friulane, con un'imprenscindibile componente meneghina. Qualche esempio? Frico, polenta, linguine con colatura di alici e pesto di Cetara, stracotto di manzo, polpette, cotoletta alla milanese con le patate, baccalà, cicoria ripassata, verdure in tegame. Dolci golosi preparati giornalmente, su tutti la torta di cioccolato e lo sformato di mele. Servizio familiare e cortese.

g-1gambero g-vantaggioso LA VECCHIA LATTERIA
Duomo
via dell'Unione, 6
tel 02874401
Chiuso: domenica; aperto solo a pranzo
escl. martedì e giovedì
Ferie: mai
Coperti: 50
25 vini escl.
Carte di credito: CSi,MCard,Visa,POS
Trattoria Francesca é la degna erede di sua madre, ed è oggi lei a condurre la cucina di questo simpatico indirizzo a meta strada tra latteria, appunto, e bistrot. Il banco dei formaggi rimane sempre protagonista, con la possibilità di venire a partire dalle 9 a fare anche solo la spesa. Da mezzogiorno a oltre le 15.30 (il sabato pure le 16 per chi si sveglia tardi) ci si può sedere a tavola e gustare le specialità della casa: tagliatelle fiori di zucchina e zafferano, gnocchi radicchio e zola, parmigiana di melanzane o di verza, cannelloni vegetariani. Alcuni giorni a settimana (variabili: telefonate) si rimane aperti la sera per happy hour e serate a tema. Pure take away e catering.



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(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

a-templi2 ALBA D'ORO
Indirizzo: Via G.B. Morgagni, 40 Telefono: 02 20242201 Chiusura: Sempre aperto, chiuso la domenica da giugno a settembre Ferie: 3 settimane in agosto Costo: da 36 a 45 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 65 Parcheggio: Scomodo Gestione: Silverio Stefanini e Edoardo Lamanna In cucina: Andrea Manfredi e Stefano Ortelli Notizie di particolare interesse: Ristorante-trattoria con piatti tipici della cucina toscana ampiamente e liberamente rivisitati con alcune ricette totalmente inventate come la Garmugia lucchese. Discreta scelta di alcuni piatti di mare tra i quali spaghetti alle vongole e il cacciucco alla livornese. In sala musica un po' troppo alta e un servizio attento e competente svolto direttamente dai due proprietari. Piatti tipici: Prosciutto toscano 18 mesi e crostini Tonno del Chianti Testaroli con pesto di spinaci e noci Schiaffoni al ragù Coniglio fritto con carciofi Maialino da latte al forno con patate Piatto da non perdere: Bistecca alla fiorentina frollata 4 settimane

buona-tavola ANTICA OSTERIA PIACENTINA AL GIARDINETTO
Indirizzo: Via Tortona, 17 Telefono: 02 8393720 Cellulare: 346 9851761 Fax: 02 58101720 Chiusura: sab a mezzogiorno e dom Ferie: ago Costo: da 36 a 45 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 60 Coperti in più all’aperto: 20 Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato Gestione: dal 1970 Fratelli Roffi In cucina: Vita e Giusi Notizie di particolare interesse: ristorante di cucina piacentina, che nel tempo ha saputo brillantemente inserire nella propria carta le classiche ricette milanesi. Da non perdere la pasta fresca, quotidianamente fatta dalla pastaia del ristorante. Interessante anche la cucina di pesce. Ottima selezione di dolci fatti in casa. Piatti tipici: pisarei e fasoi ravioli alla trevisana risotto alla milanese con midollo picula ad caval zabaione con buslan Piatto da non perdere: turtei cun la cua (classiche caramelle piacentine di ricotta e spinaci)

buona-tavola ANTICA TRATTORIA DELLA PESA
Indirizzo: Viale Pasubio 10 Telefono: 02 6555741 Chiusura: dom Ferie: ago Costo: da 46 a 65 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 60 Parcheggio: Comodo Gestione: familiare Notizie di particolare interesse: questa secolare trattoria milanese, inclusa tra i “Locali storici d’Italia”, è gestita da più di venti anni dalla famiglia Sassi, che si è, fin dall’inizio, avvalsa del cuoco Pasquale Fazzalari. Vi si apprezzano tipici piatti milanesi di qualità, compresi il foiolo e la costoletta che viene proposta bassa e larga, a “orecchio d’elefante”, oggi preferita da una fedele clientela. In autunno, si aggiungono al menu la cassoeula e il brasato. Tra i dessert spicca lo zabaione. La cantina offre una prevalenza di vini piemontesi e toscani ma esiste anche un’apprezzabile selezione di vini lombardi. Piatti tipici: risotto alla milanese rognoncino trifolato con risotto al salto costoletta alla milanese cassoeula (autunno - inverno) Piatto da non perdere: ossobuco con risotto

buona-tavola DA BERTI
Indirizzo: Via Francesco Algarotti 20 Telefono: 02 6694627 Chiusura: dom e sab a mezzogiorno Ferie: 9 - 25 ago, 2 settimane a Natale Costo: da 46 a 65 euro Carte di credito: American Express, CartaSì/Visa/MasterCard Coperti: 100 Coperti in più all’aperto: 130 Parcheggio: Comodo Gestione: Enrica Colombi Notizie di particolare interesse: ristorante storico nella zona Isola, vicino alla Stazione Centrale. Osteria fuori porta nel 1866, si trova in una casa di ringhiera e dispone di quattro sale caratterizzate da grandi camini. Con la bella stagione, l’attività si trasferisce nel vasto giardino, con cucina open space e tavoli sotto un’ombreggiata pergola. Cucina milanese, con materie prime fornite da piccoli allevatori e agricoltori lombardi: qui si trovano ancora foiö e cassöla, gallina lessata e asparagi selvatici. Sotto le sale del ristorante c’è una cantina a volte, con 8000 bottiglie di vino; sommelier Beppe Biggica Piatti tipici: magnum (piatto unico) di cotoletta e risotto o ossobuco e risotto (inverno) spaghetti alla chitarra freddi (estate) bollito misto (inverno, solo il giovedì) nervetti alla milanese Piatto da non perdere: risotto al salto

a-templi3 LA SCALETTA
Indirizzo: Piazzale Stazione Genova, 3 Telefono: 02 43986316 Info utili: Accettano cani Chiusura: sab a mezzogiorno e dom Ferie: 10-28 ago e 31 dic-6 gen Costo: da 46 a 65 euro Carte di credito: American Express, CartaSì/Visa/MasterCard Coperti: 45 Coperti in più all’aperto: 55 Parcheggio: Comodo Gestione: dal 2015 Cristian Briggi e Debora Moretti In cucina: Marco Badalucci Notizie di particolare interesse: ristorante elegante con giardino e tavoli all'aperto. Aria condizionata Piatti tipici: risotto allo zafferano; ossobuco con crema di topinambur Piatto da non perdere: ali di razza al Mar Nero, con crema di patate e capperi di Pantelleria

a-templi2 OSTERIA CANEVA
Indirizzo: Via Cenisio 70 Telefono: 0233101352 Genere del locale: Trattoria Chiusura: lun Ferie: ago Costo: da 36 a 45 euro Carte di credito: American Express, CartaSì/Visa/MasterCard Coperti: 55 Parcheggio: Scomodo Gestione: Famiglia Sanna In cucina: Franco Pitzalis Notizie di particolare interesse: Originaria della Sardegna, la famiglia Sanna offre da vent'anni un variegato e generoso scorcio della propria terra di origine. Significativa la fantasia nei piatti di pesce sempre freschissimo e la cura nel servizio. Piatti di terra, pasta fresca e vini della tradizione locale completano un quadro di sicuro interesse. Piatti tipici: antipasti di pesce crudo zuppetta di vongole e fregola sarda tagliolino nero al riccio fritto di pesce tagliata di carne con patate Piatto da non perdere: spaghetti con riccio carciofi e bottarga maialino arrosto (su ordinazione)

a-templi2 TRATTORIA ALL'ANTICA
Indirizzo: Via Montevideo, 4 Telefono: 02 8372849 Chiusura: sab a mezzogiorno e dom Ferie: Pasqua; ago; Natale Costo: da 46 a 65 euro Carte di credito: American Express, CartaSì/Visa/MasterCard Coperti: 45 Parcheggio: Scomodo Gestione: dal 2000 Alberto Vivetti Notizie di particolare interesse: ristorante familiare; tradizionale Piatti tipici: risotto alla milanese con pistilli; trippa; ossobuco; d'estate pesce Piatto da non perdere: risotto alla milanese

a-templi2 TRATTORIA TAGIURA
Indirizzo: Via Tagiura, 5 Telefono: 02 48950613 Chiusura: la sera lun-mer; dom Ferie: Costo: da 46 a 65 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 130 Coperti in più all’aperto: Parcheggio: comodo Gestione: dal 1963 Fratelli Angelotti In cucina: Notizie di particolare interesse: ristorante accogliente; con bar per degustazione e stuzzichini; salette interne; piccola enoteca; adatto per colazioni veloci a mezzogiorno e ricche piccole colazioni al mattino Piatti tipici: insaccati di ricerca; crema di formaggio caprino e basilico; marubini ripieni di carne e salsiccia; formaggi di capra "del boscasso" con miele di millefiori; miele di muffa e marmellata di sambuco Piatto da non perdere:

a-templi2 VENETA
Indirizzo: Via G. Giusti, 14 Telefono: 02 342881 Chiusura: lun Ferie: ago Costo: da 36 a 45 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 50 Parcheggio: Scomodo Gestione: dal 1969 Famiglia Pauletto Notizie di particolare interesse: trattoria tradizionale; accogliente Piatti tipici: trevisana ai ferri con fricò pasta e fasoi tipica bigoi in salsa baccalà alla cappuccina con polenta o mantecato alla veneziana Piatto da non perdere: sarde in saôr trevigiane



I Ristoranti provati da noi


DONNA ASSUNTA 1954
Via Annibale Grosselli, 4
Chiusura lunedi' e domenica a mezzogiorno
tel 02/70002364
La cultura gastronomica dei Campi Flegrei, sbarca a Milano sia in termini gastronimici che culturali, realizzato con un'ambiente di grande sobrietà e con una proposta gastronomica di ottimo livello. La passione e l'esperienza dei proprietari vi farà assaggiare dei sapori molto affascinanti cominciando dalla semplice pizza, cotta con forno a legna.

GALLURA
Via Vittoria Colonna, 50 (MI)
Tel. 02 462896 fax 02 43315189 info@gallura1988.it
Prezzo: 45 euro, escluso bevande.
Un locale raffinato ed accogliente dove gustare dell'ottimo pesce cotto e crudo in carpaccio. Specialità sarde.

LA TRADIZIONALE
Via Bergognone, 16 (MI)
Tel. 02/42292026 fax 02/58113268
Chiuso: sabato a pranzo.
Cucina di matrice campana, la pizza, una delle migliori in città.



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